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龙岩长汀县市场监管局加强农村集体餐饮活动食品安全监管
2024-06-29 15:06    2898    中华厨具网

一是实行备案制度。

下发《长汀县农村集体餐饮活动食品安全管理暂行规定》,要求一次就餐人数50人以上的农村集体聚餐实行报告备案制度。举办者或承办者作为食品安全第一责任人,需于活动前5个工作日内向本村食品安全信息员报告活动时间、地点、参加人数、原料来源和菜单,由信息员报协管员转报所在辖区市场监督管理所。截至目前,已收到备案365份。

二是开展应急演练。

县食安办组织开展了“农村集体用餐群体性食物中毒事件”应急处置桌面推演,通过现场模拟提升食品安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力。

三是开展流动酒家食品安全检查。

县市场监管局对农村流动酒家进行摸底检查,向农村流动酒家负责人宣传普及新《ink">食品安全法》等相关法律法规,增强流动酒家负责人及厨师等从业人员的食品安全意识,严格要求其在取得健康证明之后方可继续从事餐饮服务行业。截止目前,共检查农村集体餐饮活动56家次,检查登记流动酒家35家次。

四是

拍摄制作了《农村集体餐饮活动食品安全监管流程演示》宣传片,在全县各乡镇进行日常宣传与推广。

以上转载中国食品网(标注来源:海峡风)

以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。

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