作为内地食品生产、消费和出口大省，广东目前正加快建设省级食品产业预警平台。广东省食品行业协会9日透露，该平台将集预警信息收集发布丶风险防范、标准数据库等功能于一身，拟设a、b、c三等级预警。其中，最严重的a级是容易造成重大或区域性的食品安全事件，或对企业造成重大经济损失的预警；譬如当企业生产食品对民众生命财产造成严重伤害时，立即启动a级预警。

粤受贸易摩擦影响最严重

目前广东是全国最大的酱油、糖果蜜饯丶月饼的生产和出口地区，也是全国最大的养殖水产品生产和出口省区之一；但广东同时也是全国遭受贸易摩擦影响最严重的省份，而且食企大部分为中小微型企业，主动规避食品安全问题的意识较为薄弱，并缺乏相应的能力和措施。对此，广东省食品行业协会9日携手省医药行业协会在广州召开“落实‘三品’专项行动、促进产业发展动员大会”，正式公布《广东省食品医药产业预警平台建设方案》（下称《方案》）。

《方案》指出，广东将建设省级食品产业预警平台，按照食品行业分类，系统全面地收集汇总广东食企主要出口国家和地区，譬如美国、欧盟、加拿大、日本等发达国家食品的技术法规标准、贸易壁垒等最新动态信息；国内外食品安全事件、隐患和风险预警信息等。

食品产业预警分4大步骤

《方案》明确，广东食品产业预警分为：预警信息釆信丶分析评估、信息发布、应急响应4大步骤。其中，根据采集预警信息对广东食品产业及企业影响程度分为a、b丶c三个等级，最严重的a级为容易造成重大食品安全事件等预警，如生产食品对民众生命财产造成严重伤害时，或因国外因素造成食品出口大量受阻时等。

同时，由食品出入境检验检疫部门丶食品安监部门丶大专院校食品行业专家教授、食品出口企业技术人员等，组成食品产业预警专家组，为食品产业预警信息分析评估指标体系及预警事件应急处置等方面提供技术支持。

五年增200个食药材原料基地

今次大会还针对广东食药行业“增品种、提品质、创品牌”（三品）方面岀台实施方案。其中，要挖掘岭南传统特色食品丶开发药膳食物或养生保健产品等，使新产品的开发以每年10％至15％的幅度增加。同时，到2020年，将新建200个以上的农副产品或中药材原料基地，全省的产品合格率稳定在95%以上；培育1000个食品品牌和300个医药名牌产品，全省传统食品行业的各个分行业的代表企业至少拥有三名以上专业的食品感官鉴评师或食品制作工艺师。

此外，广东食药企业“走出去”步伐加快，特别是推动“广东粮、珠江水丶岭南药”沿着“一带一路”战略布局；力争5年内在包括港澳在内的全国重点城市设立100家以上广东手信和特色食品展销中心，并在国外设立50个凉茶及特色产品品牌展示中心。

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