经常喝牛奶的朋友都知道，牛奶分为常温奶和低温奶。与常温奶相比，低温奶对奶源质量、运输及储存环境都有严格的要求。许多消费者会发现，低温乳品的品牌一般以区域性品牌为主，也正是因为其生产运输条件严苛所致。

进口乳牛 确保源头品质

数据显示，国内乳制品企业奶源70%以上来自散户饲养，存在效率低下、物流成本高、潜在污染源多、牧草资源枯竭等问题，奶源建设在很长一段时间内成为制约中国乳业发展的“瓶颈”。近年来，随着相关政策的颁发，自营牧场正在成为国内乳企的发展趋势。

以得益为例，得益的黄河三角洲生态牧场，毗邻中国最美生态系统，优质的环境与科学饲养方法确保每一滴原料奶天然、纯正。除此之外，得益在上游拟建5万头生态牧场种养基地，实现奶源自主控制，确保上游原奶的品质和安全，日前一期的4000头澳大利亚纯种荷斯坦奶牛已到港。得益乳业牧场按照生态循环经济的理念进行建设，将奶牛牛粪通过通过干湿分离发酵技术，消毒后重新回填卧床，剩余牛粪作为有机肥，用于饲草种植，种植的青贮再用于奶牛的喂养，往复循环。同时得益牧场还按照欧盟有机标准进行建设，在牧场选址,饲料饲草种植,牛舍建设等各环节符合欧盟有机标准要求。

冷链建设 全程守护新鲜

优质的奶源是高品质低温鲜乳的基础，温度则把握着低温鲜乳的命脉。无论是奶源还是成品奶，为了确保营养和品质，储运都需要严格将温度控制在2~6°c之间。奶要新鲜才得益，得益专注低温鲜乳40年，为了严格呵护这一标准，得益通过多年的积累与专注，打造出了完善的“得益冷链物流控制体系”，用世界级冷链物流，呵护我们的每一滴牛奶。得益在生乳运输、成品运输、成品销售等方面均实现冷链的自有控制；

在生鲜乳运输方面：得益乳业各牧场分布在生产车间周围150 公里范围内，自有牧场采用在线冷却技术，原料奶挤奶过程实现瞬间冷却，杜绝微生物污染，保证新鲜。原料奶从牧场到车间不超过2小时，奶源物流100%自有，距离越近越新鲜，保障了原料奶的新鲜和营养。在产品储运方面：公司自有低温冷库，产品下线后直接进入冷库进行2-6℃储存，标准要求产品从出冷库到装车完毕控制在1.5到2个小时之内。公司自有2℃-6℃低温冷藏车100多辆，所有冷藏车安装gps监控系统，通过电子信息技术对物流车在运输过程中的产品温度、车辆速度、行驶路线等进行检测，自动调控冷藏温度，避免运输过程中人为操作，确保产品在运输过程中全程符合温度要求。在终端销售方面：得益乳业与海尔等签署战略合作协议，在市场推行低温乳制品冷柜，实现产品2-6℃恒温冷藏，，目前已经在山东17地市修建17个低温冷库，用于异地产品的保藏和分拣；得益全程冷链控制体系，呵护新鲜；

(会议中各界中外嘉宾、合作伙伴共同成立守护“4±2℃” 低温奶鲜度联盟)

为了提供更优质的低温乳品，推动低温乳品行业发展升级，得益在近日举办的2016世界低温奶发展论坛暨首届中国山东巴氏鲜奶节上，联合澳大利亚dairy connect、美国cal phresh等国际知名乳企机构以及唯绿包装、青岛海尔商用冷柜等共同成立了守护“4±2°c”低温奶鲜度联盟，承诺捍卫低温奶黄金温度。

(中国奶业协会乳品加工委员会副主任顾佳升发言)

论坛上，中国奶业协会乳品加工委员会副主任顾佳升指出，当下乳品市场仍有很大的发展潜力，尤其低温奶领域上升空间巨大，不少常温奶企业也在寻求转型机会，在复杂的市场环境中，守护4±2°c将有益于行业的良性发展。据了解，得益之所以推动“守护4±2°c”低温奶鲜度同盟的成立，也是希望加速低温乳品市场品质的优化，推动低温乳品行业成熟发展。

对此，得益乳业品管中心质量总工程师郭凤杰在采访中提到，“4±2°c”不仅仅意味着黄金温度，也代表了以得益为首的低温鲜乳品牌对品质的不断追求。正因为对品质的卓越追求，在近日发布的《2016年液态奶行业消费者满意度测评报告》中，得益凭借优质的产品和品质口碑，第七次获得全国液态奶消费者满意度调查第一名。

对于得益来说，恪守低温乳品黄金储运温度只是第一步，坚持创新升级，推出更多让消费者满意的产品，让更多人能享受到高品质的乳品才是得益的最终追求。

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