讯为加强餐饮服务食品安全监管工作，降低食品安全风险，有效预防群体性食物中毒事故的发生，今年以来，熊家庙食药监所多措并举，全面提升食品安全监管水平，做到了餐饮服务环节食品安全零事故。

熊家庙食药监所在日常监管过程中坚持“四严”监管，即严查食品经营许可资质；严格规范量化分级食品安全公示管理；严格经营场所软硬件设施管理；严格落实人员管理制度；严格餐饮具清洗消毒管理；严格执行索证索票管理制度；严格落实大型集体聚餐备案制度；严格落实大型集体聚餐食品留样制度；严格规范食品添加剂管理，坚决查处违法违规行为。

熊家庙食药监所还坚持专项整治与日常监管相结合、突击检查与现场核查相结合、执法检查与规范管理相结合、依法查处与督促教育相结合，采取有力措施，加大对餐饮服务单位监督检查力度，做到了餐饮服务环节食品安全零事故。

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