核桃有补气养血、补肾乌发、润肺、养神等功效，深受市民的喜爱，然而，记者在网络上看到，有些商家为了盈利，竟将核桃泡进双氧水去除表面黑色素，让核桃看起来“又白又嫩”。食用这些核桃不仅不利于健康，甚至会出现中毒现象。为此，记者走访了城区多家商铺，调查宁海的核桃市场里是否也存在此类现象。

记者首先来到农贸市场，在市场北门一字排开的店铺里，有十余家店铺在卖核桃，品种多达六七种。有些核桃表面粗糙，凹凸不平，颜色发黑“藏污纳垢”，有些纹路清晰果壳干净，摸起来滑溜溜的。店主胡阿姨正在剥核桃，她家还出售现剥的核桃仁，几种核桃分别产自云南、山东和新疆，价格由18元每斤到25元不等。最贵的是新疆的薄皮核桃，25元一斤的新疆薄皮核桃果壳清爽，闻起来有坚果的清香，稍稍用力按就能破壳。

记者询问，看着特别白净的核桃是否经过双氧水泡制？胡阿姨说，新疆核桃外观就是白净壳薄，从没听说过用药水泡这回事，在她这儿购买的多是“回头客”。说着，她剥开了一颗让记者尝尝，核桃仁十分饱满、白嫩，吃起来稍带甜味和油性，没有任何异味。相较之下，18元一斤表皮粗糙的山东核桃，口感差了一点，核桃仁也稍显干瘪、色泽暗淡。除了农贸市场，记者还走访了两家知名连锁水果店，店里出售的核桃是精包装的，个头大表皮干净，有“恒康”等品牌标志，销售人员说不曾有消费者来反映核桃的质量问题。

就记者了解到的情况来看，几家店铺的核桃质量都能过得了消费者的关，但他们也向记者透露，的确买到过劣质核桃，但是否用双氧水浸泡过就不得而知了。例如农贸市场里的一位店主，她曾亲口尝了街边手推车售卖的核桃，确认口感后购买了50斤，但后来发现只有顶上那层是好货，下面不是空心就是味苦质量差的。也有消费者曾向他们反映，在流动摊贩上买到过劣质核桃。

就此，记者还联系了县市场监督管理局，工作人员表示，目前该局并未接到市民关于双氧水泡核桃的举报信息，一旦发现将严格按照《ink">食品安全法》处置。市民若发现此类情况，可致电65577382举报。

那么，有什么方法可以选购到质量上乘的核桃呢？几位销售人员给出了一样的答案：重量。拿几颗核桃掂一掂，摇一摇，好的核桃颗粒饱满稍重，和果壳紧密地贴合在一起，摇晃起来不会有声音。消费者也可以直接购买核桃仁，有直观的感受。而核桃的外观绝不是判断标准。闻着有刺激性味道，尝着有酸味、霉味等异味的不要买。另外，他们表示，千万不要买路边流动摊贩的核桃，那些质量没保证。目前宁海市场上的优质核桃，散称价格都在每斤20元以上。

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