相对于成人而言，婴幼儿的身体发育不全、体质弱、抵抗力差，其饮食也和成年人有很大的区别。

随着食品工业的发展、食品科技的创新，婴幼儿食品的品种也日益丰富，如婴幼儿奶粉、婴幼儿米粉、婴幼儿果泥、婴幼儿菜泥等，既满足了不同婴幼儿对不同口味、不同性状、不同营养的需求，又增加了婴幼儿食品厂家的营收、促进了婴幼儿食品产业发展。

为保障婴幼儿的身体健康，我国对婴幼儿食品质量有着非常严格的要求。但近年来，不少婴幼儿食品出现微生物超标、理化指标不达标、误导宣传等问题。例如，多个品牌的婴幼儿奶粉就先后检出过致病菌、出现过致病菌指标不合格的问题。

长期开发食品安全保障技术的上海康久消毒技术有限公司的总工程师周立法先生认为，婴幼儿奶粉的致病菌指标不合格，会严重影响婴幼儿的健康，对此问题，不能掉以轻心，必须高度重视。

采用合理的生产工艺，应用aorodo臭氧杀菌机，配套其他措施，可有效杀菌消毒、预防婴幼儿奶粉出现致病菌超标的问题。

据光明网、法制网等媒体报道，2016年11月22日，国家食品药品监督管理总局发布通告，公布今年10月份婴幼儿配方乳粉抽检结果。

通告显示，此次检测项目包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等59个指标，抽检样品涉及婴幼儿配方乳粉227批次，其中222批次样品合格，5批次样品不合格，合格率为97.7%。

其中，呼伦贝尔2家乳业公司生产的婴儿配方奶粉（1段），都检出阪崎肠杆菌。据悉，阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌，可能对0～6月龄婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。造成阪崎肠杆菌不合格的原因可能是产品原料中微生物控制欠佳、加工过程中关键控制点控制不足或生产加工过程卫生状况较差。《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（gb 10765-2010）中规定，阪崎肠杆菌应不得检出。

此外，于去年8月4日被食药总局通报过的一家奶业公司再上黑榜。其不合格产品除了去年被通报过的较大婴儿配方乳粉（2段）、幼儿配方乳粉（3段）两个批次外，又增加了另外一个品种的幼儿配方乳粉（3段）。三个批次产品均被检出反式脂肪酸与总脂肪酸比值过高、亚油酸检出值低于包装标签明示值等问题。据食药总局介绍，由于婴儿的器官处在发育阶段，过多摄入反式脂肪酸会增加肾脏压力。

目前，涉事生产企业所在地内蒙古、甘肃等省（区）食品药品监管部门，已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因、进行整改。同时要求有关单位，立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

总局要求，属地食品药品监管部门需将查处情况于2016年12月31日前，报国家食品药品监督管理总局，并向社会公布。

婴幼儿配方奶粉具有口味好、营养、健康、食用方便等特点，在中国具有广阔的市场空间。但不断发生的质量问题，令众多家长对国产婴幼儿奶粉的安全性产生怀疑，影响了国产婴幼儿奶粉的生产和消费。微生物指标不合格就是婴幼儿奶粉多次出现的一个质量问题。

上海康久消毒技术有限公司的总工程师周立法先生强调，在婴幼儿奶粉等婴幼儿食品加工过程中，必须采用先进的杀菌消毒方法及合理的生产工艺，以避免微生物对食品的污染。在婴幼儿奶粉生产过程中，采用臭氧杀菌技术，可快速杀灭细菌、霉菌、酵母菌等微生物，防止致病菌等微生物污染食品。

臭氧是一种强氧化剂和高效杀菌剂，具有强烈的杀菌消毒作用，杀菌彻底快速。在消毒杀菌的同时，臭氧可自行还原为氧气，不留任何痕迹，无二次污染，环保安全。同时，使用臭氧杀菌，也可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的缺点。

在众多的臭氧杀菌技术中，aorodo臭氧杀菌技术是一种高效杀菌技术。该杀菌技术适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库杀菌消毒；乳制品等食品生产车间的空气的灭菌净化；蔬菜水果加工、贮藏及防霉保鲜；矿泉水杀菌保质；食品生产用水、生产工具容器、包装物等的消毒；有助于食品生产企业通过食品行业的gmp及haccp体系的认证。

上海康久消毒技术有限公司与食品科研机构合作，开发成功了先进的“aorodo臭氧杀菌机”。该机器产生的臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属生物化学氧化反应。臭氧灭菌包括三种形式：1.臭氧能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活、死亡。2.臭氧直接与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和dna、rna，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡。3.透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生通透性畸变而溶解死亡。

aorodo臭氧杀菌机已在婴幼儿奶粉、营养米粉等婴幼儿食品中使用，在配套其他食品质量控制措施的情况下，有效避免了多种婴幼儿食品的致病菌超标问题，提高了婴幼儿食品的安全质量和乳制品企业的经济效益。

婴幼儿是婴儿和幼儿的统称，一般指0-3岁的孩子。婴幼儿因身体发育不全，在饮食方面有特殊需求，要求食物的营养丰富、容易消化、健康安全性高。

我国是个人口大国，适合结婚和生育以及已婚已育的女性人口众多，婴幼儿的人数很多。婴幼儿奶粉因营养丰富、容易消化，非常适合婴幼儿食用，从这点来看，婴幼儿的现有销量和未来销量非常巨大。

面对巨大的消费市场，我国婴幼儿食品企业应该抓住有利时机，针对不同年龄段的婴幼儿，采用aorodo臭氧杀菌机等先进的食品杀菌消毒设备，应用食品安全综合管理体系，开发出安全放心、品种多样的婴幼儿奶粉。

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