讯 为做好2017年元旦、春节期间食品安全监管工作，严防食品安全事故发生。近日，禹州市在全市开展“双节”期间食品安全整治工作。

一是种植养殖环节。重点检查蔬菜、农药禁限用有关规定，水果种植基地，严格落实农业投入品使用、索证索票等制度，严厉查处使用禁用高毒农药成分的行为。严禁在饲料和饲料添加剂中添加激素类等禁用药品、使用非目录原料、不按规范使用饲料药物添加剂、在禽畜和水产养殖过程中滥用抗生素和使用“瘦肉精”、孔雀石绿等违法行为；严肃查处屠宰、经营、运输无检疫证明、检疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行为，严格落实生猪等畜禽及其制品无害化处理相关规定。加强生猪屠宰检疫检验，严格巡查抽检，加强定点屠宰的管理，杜绝病死肉禽流入市场，确保农畜产品质量安全。二是食品生产加工环节。抓好农村和城乡结合部食品小作坊的检查，严厉打击非法添加违法行为，假冒仿冒、粗制滥造、掺假使假、有毒有害、“三无”等问题食品。以乳制品、酒类、肉制品、饮料(饮用水)、食用油、大米、面粉、豆制品、速冻食品等节日热销食品品种为重点，加大生产企业的监督检查力度，督促企业严格落实食品安全员制度。加强肉及肉制品生产企业原料肉采购的监督检查，严厉查处使用不合格原料肉行为，督促食品加工企业建立健全猪肉进货索证验证和进货台帐管理等制度，确保肉品加工企业使用的猪肉来自定点屠宰企业。加强对薯制品的生产监管，确保薯制品质量安全。三是食品流通环节。抓好对各大商场、超市、食品批发市场、农贸市场的监督检查。抓好进货查验、索证索票、购销台帐等市场准入制度的落实，打击各种以节日为由促销过期霉变、假冒伪劣食品的违法行为，依法查处无照经营肉及肉制品，销售注水猪肉、病死猪肉及制品等违法行为，切实维护“双节”期间食品安全。四是餐饮消费环节。抓好大型食堂、酒店、旅游景区及周边餐饮服务单位等的监管，尤其是承办集体聚餐、年夜饭的餐饮服务单位的监督检查力度。以肉及肉制品、节令性食品及食品添加剂为重点产品，以进货查验、索证索票和凉菜制作等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查。严肃查处采购、使用私宰肉和病死或死因不明的畜禽及其制品的行为。五是强化监督抽检，防控系统风险。加大对蔬菜、水果、畜禽肉、水产品以及本地生产企业、小作坊生产加工的食品和餐饮单位自制食品等重点食品抽样检验力度，防止不合格食品流入市场。（供稿：郝红举）

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