为进一步强化餐饮服务食品安全监管，保障我市“两会”期间与会代表的饮食安全，确保人民群众度过欢乐祥和“三节”（元旦、春节和元宵节），从即日起至2017年2月末，市食药监局在全市餐饮行业开展食品安全专项整治行动。

据了解，此次整治范围为全市各类餐饮单位，重点为承办节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮单位、寒假前后的学校食堂、旅游景区（点）餐饮单位、农家乐、车站周边餐饮单位、承担重大活动餐饮服务保障的宾馆、酒店。

市食药监局将强化餐饮服务提供者食品安全第一责任人的责任意识，完善和落实各项食品安全管理制度，从7个方面强化“三节”、“两会”期间餐饮服务食品整治工作：严厉打击无证和超范围经营行为；严格执行餐饮服务从业人员健康管理制度；加大餐饮具清洗消毒情况和效果的检查力度；进一步强化食品原料进货溯源制度，监督检查食品及食品原料、食品添加剂等原辅料索证索票、进货查验和台账记录等制度落实情况；严格群体性聚餐食品留样制度落实情况；严厉打击无证经营和采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品等违法违规行为；加强对食品加工过程和食品原料、半成品和成品贮存情况的日常监管。

监管部门还将对“两会”期间承担餐饮服务保障单位进行重点整治，成立“两会”期间餐饮服务食品安全保障组，指派监督员驻点监督，区分重点、明确责任，确保“两会”期间与会人员的饮食安全。

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