为确保食品市场消费安全，崂山区食药部门近期在辖区内大中型餐馆引入食品流通溯源查询平台进行试点。

据介绍，“溯源平台”外观上是立式一体机，有一个大的显示屏，通过点击屏幕选择想要查询的食材，就可清晰查看食材来源、采购、配送，以及农药残留检测报告等信息。此外，食材溯源信息不仅可以在平台上进行操作查询，还可以用手机扫描溯源二维码进入相应网页进行查询。

在极地海洋世界dozo料理美术馆，点开这个“溯源平台”，可以清晰看到页面信息，如12月22日共购进了49种农产品。再点开其中一项农产品紫甘蓝，平台弹出紫甘蓝的相应身份信息：“谁买的我”是商家信息，包括商家名称、地址、下单时间及收货时间；“谁送的我”是配送信息，包括配送公司名称、地址、配送时间、配送人及配送车牌号；“我从哪里来”是采购信息，包括来源类型、来源名称、所属区域及地址；“我的体检报告”是农药残留检测报告，包括检测项目、检测结果、检测时间、检测人及检测单位等。

“食品流通溯源查询平台将食品流通的全链条信息紧密衔接在一起，环环相扣，有据可查，”崂山区食药局石老人所所长杨斌介绍，这样可以有效避免食品流通过程中的数据丢失或人为干预，为提升食品安全监管奠定了基础。

据悉，下一步崂山区食药部门计划在试点基础上，在全区推广使用溯源平台和溯源二维码，更好方便消费者和管理者即时查询、有效监管。

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