记者19日获悉，江西省食品药品监督管理局下发《关于加强2015年元旦春节期间餐饮服务食品安全和保健食品化妆品安全监管工作的通知》，要求加强餐饮食品安全和保健食品化妆品监管，严防重大事故发生，切实保障2015年元旦、春节（以下简称“两节”）期间全省居民饮食安全和身体健康。

对学校及周边餐饮单位开展安全隐患大检查

省食药监局要求，各级食品药品监管部门要针对“两节”期间餐饮食品安全工作和保健食品化妆品消费特点，强化监管措施，组织开展专项监督检查。全面排查餐饮食品安全隐患。要重点对城乡结合部、旅游景区、学校及周边餐饮单位开展餐饮安全隐患大排查，对结构布局、消洗设施、索证索票、人员培训、健康体检等方面存在的安全隐患，要立即督促整改，整改后达不到要求的，应责令其停业。

严厉打击滥用食品添加剂等行为

严厉查处餐饮食品经营违法违规行为，要以旅游景区（点）、学校食堂及周边、集体用餐配送单位、大中型餐饮单位等为重点场所，以食品采购、餐饮具清洗消毒、凉菜制作加工、人员健康体检等为重点环节，严厉打击无证经营、非法渠道购进食品及原料、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、制售有毒有害食品等违法违规行为。

加强对火锅底料肉制品等监督抽检力度

加强餐饮食品抽检抽验，加强对米、面、食用油、肉制品、火锅底料、水产品、豆制品等节日消费量大的重点食品品种及餐饮具的监督抽检，对经抽检发现的病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地沟油”，要加大查处力度，对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关处理。

餐饮单位一次性承办10桌以上年夜饭要备案

我省要求，加大餐饮单位落实食品安全制度指导，督促餐饮单位执行群体性聚餐备案制度，对一次性承办团圆饭、年夜饭、婚宴10桌以上的，要求主动实行登记备案。要对农村集体聚餐及时发布指导信息，提示其遵守餐饮食品安全制度，规范食品制作加工行为，杜绝群体性食物中毒事故发生。要督促和指导学校（含托幼机构）充分利用寒假期间，对学校食堂进行升级改造。

严防假冒伪劣保健食品流入市场 同时要切实规范保健食品化妆品市场秩序。要紧密结合节日消费特点，加大对保健食品、化妆品经营单位的监督检查力度，重点检查药店、商场、超市、专卖店和批发市场等保健食品、化妆品经营场所以及农村、城乡结合部等区域，严防假冒伪劣产品流入市场。

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