泰安市通过“四个强化”，不断加大农村食品市场整治力度，有效净化了农村食品市场。

一是强化分类监管，提高监管效能。对农村小餐饮、小吃店、食品摊贩等进行全面排查，全面掌握农村食品安全工作现状。根据食品批发业户、食品零售业户和无照经营业户在经营方式、法律地位和食品安全风险等方面的差异性，明确了“严管批发户、规范零售户、取缔无照户”的分类监管思路。

二是强化重点领域，全力推进整治。集中开展食品生产经营主体清理规范、进货查验落实情况整治、食品标签标识整治、生产经营“两超一非”等劣质食品整治行动。共检查食品经营业户9878户次，查扣过期食品400多公斤，依法取缔72户，开展抽样检测276批次。

三是强化协作配合，严肃查办案件。把农村市场整治与“百日行动”密切结合，市、县食安办与公安局均联合召开了“百日行动”动员会议，明确对9类食品安全违法行为进行重点打击。对整治难度大、牵扯面广的工作，食品安全监管部门与公安部门切实加强沟通配合，组织专门力量集中整治。目前，两部门已开展联合执法20次，发现违法线索16条，立案查处食品违法案件29起。

四是强化追根溯源，推行“票档一体化”制度。在全市食品零售业户中推行“票档一体化”档案帐册制度，内容全面，格式统一，强化了对食品批发环节的监控，减轻了零售单位尤其是小食杂店记账压力，为实现真正的源头管控和全程可追溯奠定了基础。 “票档一体化”档案帐册制度已辐射全市19000余家食品经营单位，约占全市食品经营单位总数的90%。

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