从县食安委获悉，2015年休宁县食品生产和经营环节抽样检验合格率均超过90%，部分指标创历史新高，全县食品安全形势总体稳定向好。

2015年该县共抽检粮食制品、食用油、调味品、肉制品、茶叶、豆制品、水产制品、酒类、炒货制品及糕点等27大类215组，其中国家级抽检33组，省级抽检17组，县级抽检82组，其他检验83组。检验合格198组，合格率为92.1%，食品安全维持在较高水平。该县食品抽检工作具有四大特点：一是覆盖面广，实现了对食品生产加工、流通环节、餐饮服务环节全覆盖；二是针对性强，坚持以问题为导向，突出对社会关注度高、时令食品、高风险食品、当地特色食品、儿童食品等重点产品以及批发市场、城乡结合部、学校周边、偏远农村地区等重点区域的抽检；三是获证企业合格率高，共检验获证企业137组，仅5组不合格，检验合格率96.3%；四是食品安全总体可靠，其中大米、食用油、肉制品、水产制品、饼干、咸菜等品种抽检合格率达100%。17组不合格食品中1组为食品安全不符合要求，2组为标签不符合规范，14组为质量不符合标准（如水分、糖分超标），食品安全性较高。

2015年以来，面对食品安全监管工作链条长、范围广、任务重、压力大、敏感性强的新形势，休宁县牢固树立以人民为中心的发展理念，深入贯彻落实 “用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”监管总体要求，创新监管理念，改进监管方式，以日常巡查为抓手、以专项整治为突破、以监督抽检为手段、以培训宣传为依托，织密监管网络、下移监管重心、前移监管关口、提升监管能力、高悬执法利剑，毫不松懈，持续发力 ，切实保障了全县人民群众“舌尖上的安全”。(韩金瑞 程风雷)

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