2016年春节临近，为确保消费者在餐饮服务单位吃到安全放心的“年夜饭”，吉木萨尔县食品药品监督管理局对辖区内承办“年夜饭”的餐饮单位实行申报备案登记制度，提前介入、重点防控。

一是对承办家庭和团体聚餐、“年夜饭”的餐饮单位实行“年夜饭”申报备案制度，严格审查每份“年夜饭”的菜谱、承办桌数、从业人员人数及食品安全管理人员等信息，掌握年夜饭预订情况，防止餐饮服务提供者超负荷运转，严禁擅自扩大场地或者在非餐饮服务经营场所承办年夜饭。截至目前，已登记备案餐饮单位7家，此项工作正在进行中。

二是强化责任，严防突发事件。要求承办“年夜饭”的各餐饮服务单位必须树立食品安全第一责任人意识，进一步落实安全承诺，加强节日期间食品安全管理工作，全面开展自查自纠，消除食品安全隐患，有效控制和预防突发食品安全事件的发生。

三是加强重点品种、重点区域和关键环节的监管力度。从食品原料采购、清洗、加工制作至餐饮具的消毒，把好每一关。严禁采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品，以及超过保质期的食品，做好食品原料采购索证索票、台账记录，严禁滥用食品添加剂，严格落实食品留样、登记制度。对可能引发食物中毒事故的问题，彻底查清、严格控制、及早解决，将食品安全隐患消除在萌芽状态，对不符合食品安全要求的餐饮经营单位责令整改，逾期不改或情节严重的，坚决取消其承办重要活动与“年夜饭”资格，并依法进行查处。目前，已下达监督意见书6份，责令相关餐饮服务单位限期整改落实。

四是强化应急处置管理。春节期间严格执行24小时值班和领导带班制度，保证通讯畅通，随时做好突发食品安全事件应急处置准备工作，确保第一时间赶赴现场妥善处置，有效应对。

在此，县食品药品监督管理局提醒广大消费者，请到资质齐全信誉良好的餐饮服务单位预订“年夜饭”。同时，春节期间消费者如遇到餐饮服务食品安全问题也可拨打“12331”进行投诉举报。

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