乐山新闻网讯（记者 宋瑞琦）2月2日凌晨，乐山市食品药品监督稽查支队与公安部门联合在五通桥区冠英镇查获一批涉嫌亚硝酸盐含量严重超标的板鸭，总数量达到1200余只。

记者了解到，所谓亚硝酸盐超标，就是在板鸭加工过程中违法使用工业盐，亚硝酸盐是有毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死，同时亚硝酸盐还是一种致癌物质。

乐山市食药监稽查支队负责人告诉记者，春节期间全市食药监部门都展开了对食品安全的大规模专项检查，沙湾区食药监执法人员在一次抽检中发现这批涉嫌亚硝酸盐含量异常的散装板鸭， 经乐山市食品药品检验检测中心检验，该送检板鸭亚硝酸盐含量严重超标，判定为不合格食品。

据在沙湾市场上出售这些板鸭的张某交代，这批板鸭是从外地流入乐山的，2月1日晚还有一批会送到五通桥区冠英镇。当晚市食药监执法人员与公安等部门联合出动，经过5个多小时的蹲守，将正在冠英镇内卸货的陈某父子挡获。

执法人员现场查获板鸭1200余只，经过快速检测显示这批板鸭同样出现亚硝酸盐含量异常的情况，目前这批1200余只板鸭已经被全部扣押并抽样送检，案件正在进一步调查当中。

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