央广网北京2月11日消息（江苏台记者朱延庆 吉林台记者马也 山东台记者姜文超）据中国之声《新闻纵横》报道，春节总少不了聚餐约会,和亲朋好友一起享受丰富的节日大餐，品尝舌尖上的年味儿。不过，过年期间，到饭店吃饭要提前很多天预定，而在家做饭又是个麻烦事，这让不少人觉得左右为难。随着o2o的兴起和普及，网络订餐成了春节聚餐的新选择。今年的过年大餐，你选择了哪种方式呢？

葱爆羊肉、红烧排骨、清蒸鲈鱼……随着一盘盘色泽诱人、香气扑鼻的菜肴排盘上桌，吉林长春市民陈菲菲一家六口人的节日大餐正式宣告完成。这桌丰盛的美食，来自上门服务的厨师刘文生。据刘文生介绍，从大年二十九开始，预约他上门做饭的订单一直排到了初六：“我就是29那天接了一个，再就是春节期间就排不上了。都老早就排了，我这做这一个都排还几个月了。都预约老长时间了。”

随着个性化、体验式新消费需求增长，越来越多餐饮企业搭乘互联网+提供个性化服务。像刘文生这种提供“私人定制”春节饭的餐饮服务平台如今遍及网络。餐饮服务平台上，不仅厨师的资历、身体情况、级别一清二楚，还有推荐菜谱可供顾客选择。长春市民陈菲菲说，厨师上门服务，不仅干净卫生安全，最重要的可以给家人间多省下一些团聚的时间。

“我是无意中在网上看到的，觉得很新颖。自己带食材，上家来服务也比上外边吃有节日气氛。一家人多了一些团聚的时间，不用像以前忙忙碌碌那样了。花一些手工费，我觉得还可以。口感非常好，因为毕竟是专业的厨师，肯定要比我们自己在家做的好吃很多。陈菲菲说。

过年聚餐，有人私人订制厨师来家做饭，也有人网络预订半成品自己加工。江苏淮安的曹女士年前生了宝宝，这几天，家里来了不少亲朋还有，既是拜年，也看看宝宝，非常热闹。但看着爸妈为了一大家子人吃饭忙碌的身影，她特别心疼。于是，曹女士通过微信预订了半成品饭菜送上门。

曹女士说，比如有做好的海鲜，酸菜鱼等都做好了，拿回家直接热一下就行，很方便，也免去了爸妈的辛苦，做饭的这样的一个程序，在家里面吃也能感觉到一种年味儿。

不过，也有人感叹，外卖订餐让年味儿打折，而且卫生堪忧。

有市民称，小时候过年特别热闹，家家户户屋檐下挂满了腊肉，大街小巷贴满了对联，爷爷提前买好鲤鱼一般都寓意“年年有余”，奶奶都是亲手蒸好的年糕，那年糕特别香吃起来。现在感觉这些都是买现成的，没有以前过年那种年味儿了。还有市民认为，卫生是关键。环节有很多，如果卫生达标，不考虑他们操作人员的问题，只考虑包装问题了。

有人捧场，有人担忧，而春节期间外卖o2o的火爆已是定局。春节期间，饿了么、美团、百度等外卖平台都保持营业。多个平台负责人表示，为了保证配送运力，将提高配送员的薪酬。另外，由于不少餐馆已经停业，仍提供服务的餐厅除了送达时间相应变长外，不少平日免费的餐厅都增加了数十元的起送费。百度外卖淄博站总经理崔红松表示，平台将对提供半成品和外卖服务的商家严格要求，在平台环节保障质量。

他表示，餐饮需要营业执照和餐饮服务许可证，有的个体的小的餐饮店如果没有餐饮许可证，必须有食品经营备案证，包装性食品需要食品流通许可证，食品安全出了问题，后期对商家一些处罚，会停止合作，资金给他冻结。

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