大成食品集团携手cctv-4《海峡两岸》栏目，共同合作策划“台湾美食、香飘两岸”春节特辑，于2016年2月9日-2月15日(大年初二至初八),连续播出七天!节目囊括台湾大成、大成餐饮、台畜大成、大成外烩和大成烘焙等集团重要事业部，这是大成集团实力的一次集中体现!《海峡两岸》春节特辑“台湾美食、香飘两岸”带您纵览台湾美食，分享年味中国!

大成安心鸡：台湾过年有食鸡起家习俗

台湾和大陆过年，风俗习惯各不相同，但年菜总是餐桌上必不可少的美食。台湾过年，有家家锅里有只鸡的习俗。大成食品集团董事局主席韩家寰表示，鸡在台湾是非常重要的一个，盖新房子，入住到新家也都有鸡，用闽南话，家庭的家就是，发音就是(鸡)，寓有"食鸡起家"之意，可大振家声，寓意红火吉祥年。大成安心鸡，带你在这个春节，走进每个家庭的餐桌，奉献一道美食新年。

大成食品集团董事局主席韩家寰

大成餐饮：台湾no.1餐饮的幕后推手

在台湾，鼎泰丰的小笼包，堪称殿堂级，汁丰味美，皮薄馅多，美名享誉世界;被《纽约时报》评为世界十大餐厅，并被米其林《米其林指南香港澳门》评为星级餐厅，“度小月”担仔面历史近120年，它是台湾台南最有名的一道汉族面类小吃。度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥，加上用虾子熬煮的汤头，另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味，一碗看似简单的美味小吃，背后用心制作的过程，吸引了络绎不绝的品尝人潮和远道而来的外地客。大成集团餐饮服务群董事长特别助理韩芳豪表示，“鼎泰丰对标准化管理要求特别严格，比如小笼包上的18个褶和每颗剂子重量在5克左右等。”台湾精致的食材料理和餐饮文化吸引着八方来客。

大成集团餐饮服务群董事长特别助理 韩芳豪

台湾的甜点也享誉盛名。芒果冰的故乡在台湾，而台湾芒果冰的故事缘起就是ice monster。它源自台湾，如今它风靡全球，被 《纽约时报》 列为台北36小时必游景点，也被cnn美国有线电视网列为全球10大甜点的甜品。ice monster招牌强项是绵花甜系列，用到了鲜果原汁含量到85%，完全没有冰渣，每一口入口即化。如此受欢迎的台湾甜点，目前北京仅在三里屯、王府井和西单3家店，经常是门庭若市，门口排长龙，就不足为奇了。

ice monster 冰馆

台湾养生锅物第一品牌-龙涎居，以其闻名遐迩的四物鸡汤和时尚养生特性，得到台湾著名艺人小s及多位明星力荐，其核心就是由法国sasso公司育种纯化十年而成鸡的贵族-飞雪土鸡。采用富含植物蛋白的谷物、天然纯净水饲养飞雪土鸡，现代化的设施条件与先进的饲养技术相结合将飞雪土鸡的品质推向了极致。龙涎居招牌菜有四物鸡、麻油鸡、冈山羊肉炉，是冬季滋补养颜的绝佳之作、是养生汤中的圣品。

大成餐饮 龙涎居 养生汤锅物

大成食品集团把台湾最具特色的味道带到内地，至今已成功引入并运营鼎泰丰、度小月、檀岛、圣博殿、ice monste、宜芝多和意曼多等近十几家餐饮企业，店面遍布北京、上海、青岛等城市，并广受食客好评。

大成外烩：台湾人情味儿的办桌

台湾有“办桌”的文化，台湾饮食文化发展历程，是对传统习俗、礼仪及台湾独特人情味的发扬光大。2001年，大成食品也将这种颇具台湾人情味儿的办桌通过外烩的方式带入了大陆，以健康、高品质的宴席料理为主要产品，并引进台湾目前最时尚的创新料理，同时也提供盐酥鸡、月亮烧等数百种台湾特色小吃的产品，让消费者能随时随地的享受到台湾特色的美食佳肴。

大成烘培：乐享台湾创意调理面包

大成集团在台湾积累了数十年烘焙经验，设立知名的日系烘焙连锁机构“岩岛成“专业烘焙，结合了台湾技术，日本质量，引领烘焙消费前沿阵地，并建立了覆盖全国主要城市的专业烘焙经销商体系，提供专业服务，提供给面包店美味、新颖的肉品咸面包。大成烘焙，乐享台湾创意调理面包!

大成台畜：台湾第一根品牌香肠的缔造者

台畜是台湾第一根品牌香肠的缔造者。1967年7月，台畜公司成立，五十年手工传承，享誉台湾顶级香肠火腿品质。2015年4月，台畜德式香肠首次挑战国际品鉴——“itqi国际风味暨品质评鉴”为设立于比利时的国际评鉴机构，评审由欧盟15个国家(含法国、德国、意大利、西班牙、英国等地)厨师协会推荐，通常为各国米其林餐厅的名厨，也是各国口味上的意见领袖。2011年，台畜公司与大成食品集团强强联手，共同创立“台畜大成食品(大连)有限公司”，将正宗美味的“台湾味道”带到内地消费者餐桌，为保证消费者舌尖上的食品安全，在完善的产销履历的基础上，台畜大成出品的每包产品均有一个“安心码”，只需轻轻一扫，便可追溯到产品从饲料到农场到电宰及产品深加工各个环节，实现真正的“实名溯源”，安全有保障，美味随心而享。

大成集团现于亚太区域已成为五十多家子公司，拥有近三万多名员工的农畜食品餐饮集团。此次与央视的深度合作，仅仅展示了大成食品集团业务的一部分，在空气中飘浮的每一道香气，你吃到的每块鸡肉，或许都印着大成出品的印记。因此，透过专业经营团队和对食品安全孜孜不倦的追求，大成深耕中国市场近60年，与众多农民建立了契约饲养的紧密关系，保证每一个家庭舌尖上的安全和餐桌上的美味!

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