春节期间，菜价上升，生菜、西兰花、油麦菜、荷兰豆等一众蔬菜，每斤动辄卖到十几、二十多元。

节后这一情况有所缓解。昨日，记者走访禅、桂部分市场了解到，菜价回落幅度较大，其中生菜、油麦菜、菜心每斤价格降为5～7元。尽管大幅度降价，但市民仍感慨菜价较贵。对此，专家称菜价回落至少要等到元宵节后。

文/广州日报记者周文吉 图/广州日报记者龙成通

贵

春节期间有青菜贵成十倍

对于很多市民来说，今年春节期间菜价相对较高。“大年廿八、廿九那两天，荷兰豆卖22元/斤，西兰花、菜心、生菜、油麦菜全部都是20元以上，比猪肉价格还贵。”家在桂城的钱姨说，菜价有的涨了七八倍，甚至是十倍以上。

南约市场的一位档主告诉记者，受天气等因素影响，拿菜的价格一升再升，菜价自然就涨了。“像云南小瓜以前卖3元/斤，现在卖6元/斤，春节时要卖8、9元/斤。”

记者发现，春节期间，除了大白菜价格较低，叶菜类普遍身价飙涨，瓜类价格相对较稳定。

降

节后菜价大幅跌 街坊仍叹贵

相较于春节期间的“天价菜”，最近两天记者走访发现菜价已有了明显回落。其中，涨价最高的几个品种，也是目前降价幅度最大的菜，包括生菜、油麦菜、菜心、西兰花、荷兰豆等。

以桂城的南约市场为例，生菜价格每斤在5.5元到7元之间，油麦菜每斤7元/斤，菜心每斤在4元到6.5元之间，西兰花每斤在5到6元之间，荷兰豆每斤在6到7元之间。相较于春节期间，多种蔬菜的价格降了一半以上。

昨日，在南约市场上，有档主打出5元/斤连州迟菜心的牌子，吸引了七八位大妈挑选。“回家放在冰箱慢慢吃。”陈阿姨说，之前过年时她买的菜心15、16元/斤，现在碰到这么便宜的，就多买一些囤货。

尽管蔬菜价格回落明显，但整体相对平时价格仍然较贵。“以前生菜、油麦菜都是2、3元/斤，现在还要6、7元/斤，还是很贵。”有市民表示。

叹

春节菜价点解贵过猪肉？

实际上，春节期间菜价贵是因极端恶劣天气的影响。中南批发市场的邝总表示，整个珠三角都遭遇的天气是几十年以来都没有碰到过的情况。

“在冷冻天气之前，很多蔬菜都生长起来了，但一遇到冷冻天气，就都受损害了，因此本地的菜就很少了。同时，有些外地来的菜也受天气影响，比如有地区路段的塞车，造成了菜品的断层，有些蔬菜供应不上，整个菜价就飙升。”邝总说。

除了天气影响外，春节期间很多菜贩、档主、种菜的人都返乡过年了，人手不够也是菜价急剧上涨的重要原因之一。

此外，邝总还分析：“过年期间，卖菜的档主想要多赚一些钱，菜价进货贵，档主冒的风险就特别大，如果卖不出去，损失就大，因此在菜价定价方面也会偏贵。”

问

菜价何时能再降？

菜价什么时候能够回归到平常？对此，邝总表示，目前，很多蔬菜的价格已明显下降了，以生菜为例，批发价每斤最便宜的3到4元，贵的是7到8元。

对于菜价要大幅度全面回落到正常，他表示至少得等元宵节过后，运输、供应、销售的相关人员全部都返工，而且还要看天气情况。“菜价受天气的影响特别大，如果天气持续回暖，菜价才有可能降。”

悭

饮冬瓜排骨汤好抵

精明的主妇们会发现，有部分菜价显得特别“可爱”，比如大白菜、萝卜、冬瓜等，哪怕在春节期间它们的价格也平均维持在2元/斤左右，相当实惠。

为何这几种菜价格会特别亲民呢？业内人士表示，这几种菜受寒冷天气影响较小，另外佛山对这几种菜的需求相对较小。“过年期间，酒楼对生菜、油麦菜、菜心、西兰花的需求量特别大，而且老百姓也是较多买这几样菜，吃冬瓜、萝卜类的人相对较少。”该人士表示，实际上春节期间，这几种蔬菜也涨价了，但由于本身定价就低，所以不太明显。

除了可以挑选一些便宜的蔬菜外，肉类也是不错的选择，羊肉、牛肉等的价格较为稳定，并没有出现大幅度上涨。

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