春节后，微信朋友圈里一则“大白菜清肠排毒秘方”被热传，“秘方”称连续几天只吃水煮大白菜排毒效果奇佳，还能瘦身。该“秘方”靠谱吗？记者向省营养学会公共营养师甄颖进行求证，得到的答复是——

“大白菜排毒法”有损健康 莫轻信

“每逢过节胖三斤”这句话让人听了很心塞，但似乎又很有道理。过节期间因暴饮暴食，体重陡增的人们此时又开始急切寻找瘦身排毒秘方。最近微信朋友圈里流行一种“大白菜清肠排毒秘方”似乎正合这些网友心意，一时间被广为传知。该“秘方”称，大白菜以叶为主加水煮，要煮得烂一点，不加油盐，可放少许辣椒或去皮生姜，每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃其他食物，第三天除了吃白菜叶外还可喝些白菜汤。这种吃法排毒效果奇佳，坚持21天会把五脏的毒都排清了，还能起到瘦身的效果。这种方法看似简单易操作，但一棵小小的大白菜真能有这么神奇的排毒效果吗？

甄颖告诉记者，不应该提倡和轻信此法。多吃蔬菜、水果等食物有助于加强肠道蠕动，但是要合理膳食、营养均衡，一日三餐应该食物多样，应以谷物为主，另外还要多喝水、多运动，才能起到最好的瘦身排毒效果。

甄颖说，如果长时间单一地吃大白菜，可能还没达到瘦身效果，身体已经坚持不了，会给健康带来危害。另外，这则秘方中还提出，大白菜有助于排毒能达到预防癌症的效果，甄颖说，这也是没有科学依据的。预防癌症要做到食品多样化，喝含酒精的饮料一定要适量，避免过多胆固醇的摄入，食用含有足够淀粉和纤维素的食物，保持营养的均衡，维持理想体重，避免吃过多的糖，切不可偏听偏信网上流传的秘方。

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