上期小编介绍到，2015年初，北京物美、永辉等各大超市悄然上市了一种马铃薯馒头，备受广大市民的关注。马铃薯馒头也就是土豆馒头，是由中国农科院历经两年多时间研制成功的。期间，由于土豆粉黏性较高，普通老式馒头生产线无法满足生产，设备难题一度成为阻碍土豆馒头走进百姓餐桌上的“绊脚石”。

俗话说，“巧妇难为无米之炊”，没有得心用手的机器设备，怎能生产出“貌美”又营养的马铃薯馒头。在研发与生产方的联合攻关下，河南万杰智能科技采用防粘材料，通过温度调控降低发酵速度等技术，研发出全新马铃薯馒头生产线，使土豆馒头最终从实验室走向百姓餐桌，究竟如何攻克一道道技术难关，我们先从马铃薯馒头生产线的生产工艺说起。

1、自动和面，自动输送，全自动化生产，提高生产效率。

2、高效节能，采用连续压面，保持面筋网络的完整均匀。

3、充分利用微电脑编程控制、光电感应技术代替人工操作。

4、科学化设计，操作简单，维修方便。

5、仿手工揉面，口感细腻纯正。

6、采用优质不锈钢及pe活四氟材料，确保卫生安全。

相比之下，我国现有很多馒头厂在生产过程中，从和面、压面、成型要经过不同的机器，而且中间的操作过程都依靠人工来完成，不仅费时还增加卫生安全的风险。万杰智能马铃薯馒头生产线以智能化主食机械为设计准则，不仅操作简单，而且智能化优势显著。

通过微电脑系统控制，简单四个动作——“放原料和面、压面机轧压、斜坡输送机分割，刀切成型”……于是乎，土豆馒头就华丽丽的诞生了。据悉，万杰智能马铃薯馒头生产线一天能生产一千公斤的马铃薯馒头，现已广泛用于大型企业、学校、部队、机关、早餐工程等单位。

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