小饭店炒蒜薹25元一盘比熘肉段还贵

绿叶蔬菜价格达到历年高点 部分小饭店暂时不再卖毛菜

“买根萝卜6.9元、买把小白菜8.5元、买捆香菜25元……”这是春节期间，广州和深圳消费者晒出的高价菜。如今，沈阳菜市场也受到影响，今天就是正月十五了，但是，绿叶蔬菜的价格不降反升，甚至达到历史高位。

青菜价同比大幅上涨

昨天，在亚明农贸市场，正在买菜的李女士说：“这还没买啥呢，50块钱花完了。”沈阳晚报、沈阳网记者看到，李女士只拎着一把韭菜、一捆菠菜、几个西红柿和两三个青椒。李女士算账说，韭菜每公斤13元，这一把就将近10块钱；菠菜每公斤16元，这一捆也十多块钱；还有西红柿每公斤14元、青椒每公斤23元，都没买几个，就花了20块钱。

据统计，目前，沈阳多数绿叶蔬菜的价格已经达到历史高位。与去年同期相比，涨价幅度都在50%左右。其中菠菜价格涨的最高，市场平均零售价达到14元/公斤，去年同期还不到7元钱，价格翻出了一倍。此外，油菜的平均价格为10元/公斤，同比贵出51%；芹菜的平均价格为7元/公斤，涨幅也达到36%。

炒蒜薹一盘卖25元

前几天过年，四处走亲戚，吃腻了大鱼大肉，沈阳市民张先生一家本想在饭店点儿清淡的，没想到，在步云山路恢复营业的几家饭店中，几乎就没有卖绿叶菜的。其中在一家家常菜的小饭店，菜牌上的绿叶菜价格都被胶布粘了起来，张先生想点一盘蒜薹炒肉，问老板多少钱。老板说：“你还是别点毛菜了，毛菜比肉菜都贵，还是吃肉吧。”饭店老板表示，现在的蒜薹，每公斤20元，一斤蒜薹再加上几个肉片，还有其他成本，一盘能合到15元，他就得卖25元，这个价格，比熘肉段都贵。

多数小饭店都暂时不卖毛菜了，主要因为现在的青菜一天一个价儿，不敢多进货，另外，毛菜的价格比肉菜都贵，利润不高，顾客还不认。

食堂撤菜汤换米糊

王先生在位于惠工广场的一家写字间上班，自从初七到现在，食堂连续几天只提供玉米糊糊，让王先生一点儿胃口都没有。王先生说，食堂每天提供免费汤品，以前菠菜汤、小白菜汤、西红柿汤等换着做，现在根本见不着菜汤，每天都是米糊。另外，原本每天5荤5素的菜谱，也变成了5荤3素，荤菜是红烧排骨、干煸鱿鱼、滑蛋鲜虾仁、红烧肉炖土豆、茄汁青鱼，鱼虾肉样样齐全；素菜只有烧茄子、干锅菜花和熘豆腐，也没有绿叶蔬菜。

业内人士解释说，主要是因为受到南方一些城市雨雪的影响，外地绿叶蔬菜运输遇到一定困难，导致供不应求，价格出现上涨，目前菜价已经出现回落迹象，预计等到正月十五后，天气如果不出现突然变化，蔬菜价格就将大幅下滑。

沈阳晚报、沈阳网记者谷丽红

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