春天就快过去了，气温逐渐开始升高，夏天逛街的时候，买一杯放了冰块的饮料，喝一口实在是惬意，但是你知道吗？食用冰块在生产时如果没有做好消毒杀菌的工作，极易出现菌落总数超标和大肠杆菌超标问题。菌落总数超标是判定食品被细菌污染的程度，它是反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一，一单超标，会引起食用者出现腹泻、食物中毒等不适症状。

饮料店、酒店、酒吧等场所使用的冰块有两个来源，一是利用制冰机自制，二是从制冰厂购买。无论从哪种途径得到冰块，都有义务个责任保证食客们喝道的冰块是卫生安全的，保证菌落总数不会超标，更不会有大肠杆菌等致病菌。否则，不合格冰块进入饮料中，消费者就会喝道被污染的饮料，引起不适，对消费者的身体健康和商家而言都是有害无利。某海南制冰厂生产的食用冰块被检出菌落总数超标，被罚1760元，而那160包冰块，他本身的盈利只有160元。不注重消毒，生产不合格食用冰块只能是害人害己。

怎么样才能生产中卫生安全的食用冰块呢？

上海康久消毒技术有限公司消毒专家miss•周说，生产冰块店家和厂家，在生产是要注意消毒，包括水的消毒、设备的消毒和环境的消毒。

首先要使用纯净的水作为原材料，才能制成干净、卫生的冰块。可以使用采用aorodo技术的aorodo臭氧发生器对水进行消毒。臭氧消毒是国际流行的消毒方式。臭氧以氧原子的氧化作用破坏微生物膜的结构，以实现杀菌作用。臭氧对细菌的灭活反应总是进行的很迅速，而且臭氧能与细菌细胞壁脂类的双键反应，穿入菌体内部，作用于蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细菌死亡。臭氧还可以作用于细胞内的核物质，破坏细菌的dna，是细菌彻底死亡。

由上海康久消毒技术有限公司研发并生产的aorodo臭氧发生器，是目前市面上最智能的臭氧发生器，它可以智能定时9个时间段，定好后机器会自动开机，自动关机。可以根据生产需要制定开机和关机时间。aorodo臭氧发生器，采用模块化设计，使用日本进口杀菌模块，释放出的臭氧比一般机器更浓，机器的使用时间也更久。因此上海康久敢于承诺：aorodo臭氧发生器，有两年的质保期，两年之内机器出现问题，直接以旧换新。两年之后出现问题，由于aorodo臭氧发生器采用模块化设计，维修起来也很容易，哪个配件出现问题，换一个就可以。

aorodo臭氧发生器不仅可以用于对水的消毒，更可用于对空气的消毒，对设备表面的消毒，可杀灭制冰机上的细菌和车间空气中的细菌。使得使用冰块干净卫生，解决了菌落总数超标的问题，更可杀灭大肠杆菌。

文章来源：http://www.nclep.com

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。