腊八节

每年的最后一个月叫腊月，腊月的第八天叫腊八。民间有祭祖求神、喝腊八粥、淹制腊八蒜的习俗，腊八节是用来祭祀，祈求丰收吉祥的日子，也是老百姓比较重视的节日。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”过了腊八节，就说明传统的农历新年就要来了，腊八节怎么少的了腊八粥呢？吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。腊八节在厨房煮一锅热气腾腾的腊八粥，生活不只有忙碌和远方，和家人一起，让时光驻足。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

想要做一锅营养、口感顺滑的精致腊八粥，其难度不低于熬一锅汤，从考究的食材选用、营养搭配，到火候的精准把握，无一都有着高标准。好食材是美食的基础，但烹饪过程才是做好腊八粥的关键。既要悉心慢熬各食材使之温润融合，又要粒粒开花营养俱在，这就需要恰到好处的火力控制，一台浙派集成灶必不可少。

一般来说，做腊八粥讲究武火煮滚文火细熬，俗称“大火攻，小火熬”，先以旺火煲粥底的汤，再调以小火来煲粥，熬粥全程都要进行变换火候。然而市面上传统燃气灶具多为大火、中火、小火三档火力设计，有限的火幅使得精煮慢炖的汤粥难以实现。

为了解决烹制难题，实现对火候的完美把控，浙派集成灶，极致火力高达4.8kw，且做到了多段火力全面覆盖，大火猛烈高效，提升煲粥的口感和营养，小火稳而细，容易掌控，完美满足小火熬煮腊八粥的烹饪需求。浙派集成灶还具备定时功能，可在烹饪时根据所需进行精确设定，0~99分钟的电子定时，为您精准的控制烹饪时间，还能腾出更多时间去做其他事情哦！

浙派集成灶燃烧器火焰呈浅蓝色，火力茂盛，火苗高度大小平均一致。可以更好的让腊八粥受热均匀，煮出的腊八粥才会芳香扑鼻。只要是浙派集成灶出品就绝对不会让你失望，一级能效，火力大又节能，大小火切换自如，高温烹美食，浙派出佳品。

同时，熬制过程中产生油烟也不怕，浙派集成灶烟灶联动，开启燃气灶的同时烟机自动开启。大吸力吸油烟机可在油烟升腾的瞬间迅速将其聚拢收集排出，并有效避免油烟倒灌问题。厨房无油烟，烹饪更轻松，人们才能安心享受可口美味。

一碗腊八粥承载着人们祈求丰收的愿望，对美好生活的向往。做法看似简单的腊八粥，背后有着极为讲究的做法，不仅耗时耗力，而且火候不好掌握，但有了浙派集成灶，就能为你呈现地道好粥，即使在家也能做出营养美味，口口暖胃。

有浙派集成灶在手，熬制香甜可口的腊八粥可谓是轻松随心。

文章来源：企业供稿

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