湘潭在线3月9日讯（记者 李蓓 通讯员 陈赞）为提高基层食品安全监管能力，3月9日上午，湘潭市食药监局举行食品安全检测能力培训班暨食品安全快速检测设备发放仪式，为两个城区分局和17个基层监管所配备检测设备，相关执法人员共80余人参加培训。

湘潭市食药监局党组副书记宋树平、副局长黄菊秀参加了仪式，并向执法人员发放了检测设备。宋树平要求执法人员要充分运用先进设备提高执法能力，加强检测数据的应用，确保群众食品安全。

今年，湘潭市食药监局积极争取财政资金，为基层执法人员配置食品安全快速检测设备。这些设备可对瘦肉精、农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、罂粟壳、氯霉素等食品安全指标进行快速检测。设备配置后，湘潭市食药监系统的执法人员将到各大农贸市场、超市等对畜禽肉、蔬菜水果、食用油、自制调味料等高风险食品开展超过2000批次的快速检测，保障群众食品安全。

专业技术人员现场演示了蔬菜农药残留物的检测过程。“首先取5克样品放入容器内，滴入一定量蒸馏水，摇晃均匀后静置5分钟。然后取3滴蔬菜提取液滴到检测卡白色圆圈位置，静置10分钟。最后将检测卡对折，用手指按压3分钟。打开后，白色圆圈如果还是白色，表示呈阳性，证明里面含农药残留物；如果是蓝色，则呈阴性，证明里面不含农药残留物。”该技术员介绍，一般的食品检测只需10多分钟，如果是检测水产品中的孔雀石绿，则需要1个小时。

随后，湘潭市食药监局邀请专业技术人员对与会人员展开培训，详细讲解了食品安全快速检测原理、快检设备的具体使用方法及注意事项、相关食品安全指标等知识。

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