浅草青青，万物复苏

春雨初霁，水丰草美

等待了一整年

终于等来了食物最鲜嫩的时刻

“四季更替，适时而食，不时不食”

此时

正是把春天吃进肚子里的美好季节……

春笋，春雨时鲜至味

雨水来临，春雷阵阵，春雨绵绵，有人踏春田野，有人寻春山间，也有热爱春天的美食。

雨水前后采挖的笋，笋体肥大、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。在江南，家家户户都会烧的一道笋菜——油焖春笋鲜咸而带甜味，让人百吃不厌也难怪民间有“尝鲜无不道春笋”的说法。

香椿，好营养的树上蔬菜

香椿又叫“树上蔬菜”是香椿树的嫩芽谷雨前后，是吃香椿的最佳时节民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”能品尝到这鲜嫩滋味的时间也很短暂。

香椿价值很高，有很多「多酚类」成分，但是亚硝酸含量极高，记得焯水再吃。

蛏子，肉嫩味鲜的“唐僧肉”

每年的3～5月份都是吃蛏子的最佳季节，此时的蛏子最为肥壮、鲜美的季节。

春季里的蛏子，是很多人心心念念的美味。蛏子营养丰富、肉质鲜美，烹饪方法也很多，清蒸、煮汤、爆炒、铁板烤，每一种都能让人垂涎三尺。

这几种自带春天光环的美食果蔬，大家觉得怎么样呢？

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文章来源：企业供稿

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