从上海市杨浦区人民政府官网获悉，2016年3月，上海市杨浦区市场监督管理局在餐饮环节监督管理中，以食品安全状况“较差（哭脸）”和“一般（平脸）”的餐饮单位为重点对象，以餐饮单位自制食品和高风险食品原料为重点品种，以发现和消除食品安全隐患为目的，开展有针对性的食品安全监督抽检，旨在发现问题、控制风险、消除隐患。

本次抽检品种包括盒饭、熟食卤味、焙烤食品、畜禽肉、现制饮料、火锅底料、辣椒酱等。从本区20户次餐饮单位抽检上述各类食品41件，按照国家和地方相关标准进行检测和评价（盒饭、现制饮料、色拉目前无国家食品安全标准，依据本市食品安全地方标准），结果合格41 件，总体合格率为100 %。

序号

日期

样品名称

被抽检人

规格

结果

不合格产品处置

环节表面不符合件数

1

3月

学生盒饭（酱爆肉片，百叶包肉，青菜）

上海康胜快餐有限公司

500g/盒

合格

2

学生盒饭

上海康胜快餐有限公司

500g/盒

合格

3

学生盒饭（红烧鸡腿，芹菜肉丝，麻辣豆腐，卷心菜胡萝卜）

上海朗富快餐盒饭有限公司

500g/盒

合格

4

学生盒饭

上海朗富快餐盒饭有限公司

500g/盒

合格

5

学生盒饭（盐酥鸡，西葫芦炒蛋，咸菜粉皮）

上海利峰快餐盒饭有限公司

500g/盒

合格

6

学生盒饭

上海利峰快餐盒饭有限公司

500g/盒

合格

7

社会盒饭（香煎鸡柳，土豆片，莴笋炒蛋）

上海香丝溢盒饭有限公司

500克/盒

合格

8

社会盒饭（红烧大排，肉末粉丝，咖喱土豆，大白菜）

上海常州丽华快餐有限公司一分公司

500克/盒

合格

9

学生盒饭（蛋饺，啤酒鸭块，大白菜）

上海嘉庆快餐有限公司

500克/盒

合格

10

学生盒饭

上海嘉庆快餐有限公司

500克/盒

合格

11

学生盒饭（红烧大排，榨菜肉丝，炒白菜）

上海营营餐饮有限公司

500克/盒

合格

12

学生盒饭

上海营营餐饮有限公司

500克/盒

合格

13

社会盒饭（红烧大排，荷包蛋，毛豆烧冬瓜）

上海斌斌餐饮有限公司

500克/盒

合格

14

炭烧猪颈肉

上海玛满矿餐饮管理有限公司淞沪路店

散装

合格

15

清香黄咖喱牛腩

上海玛满矿餐饮管理有限公司淞沪路店

散装

合格

16

白斩鸡

上海复理管理咨询有限公司卿云宾馆

散装

合格

17

鸭舌

上海复理管理咨询有限公司卿云宾馆

散装

合格

18

咸香鸡

上海复宣酒店有限公司

散装

合格

19

糖醋排骨

上海复宣酒店有限公司

散装

合格

20

煎炸油

上海复宣酒店有限公司

散装

合格

21

鸡米花

上海市杨浦区璟琳餐厅

散装

合格

22

牛里脊串

上海市杨浦区璟琳餐厅

散装

合格

23

泰式炸鸡翅

上海长田餐饮管理有限公司

散装

合格

24

泰式柠檬香浸鸡

上海长田餐饮管理有限公司

散装

合格

25

香卤牛腱

上海半山小馆餐饮管理有限公司

散装

合格

26

宜兰猪脚

上海半山小馆餐饮管理有限公司

散装

合格

27

云南大薄片

上海曼听餐饮管理有限公司

散装

合格

28

滇东苗味猪手

上海曼听餐饮管理有限公司

散装

合格

29

蒜泥白肉

上海夏梦餐饮管理有限公司

散装

合格

30

麻酱牛肉凉皮

上海夏梦餐饮管理有限公司

散装

合格

31

精品羊肉

上海洞子张老匠火锅餐饮有限公司五角场店

散装

合格

32

奇味香辣酱

上海洞子张老匠火锅餐饮有限公司五角场店

散装

合格

33

火锅底料（牛油有渣）

上海洞子张老匠火锅餐饮有限公司五角场店

散装

合格

34

火锅底料（红汤）

上海名客餐饮有限公司

散装

合格

35

xo酱

上海名客餐饮有限公司

散装

合格

36

特技肥牛

上海名客餐饮有限公司

散装

合格

37

辣椒酱

上海和瑞餐饮有限公司

散装

合格

38

牛肉（生）

上海和瑞餐饮有限公司

散装

合格

39

火锅底料（牛骨汤）

上海和瑞餐饮有限公司

散装

合格

40

香逸肥牛

上海香逸餐饮有限公司

散装

合格

41

煎炸油

上海香逸餐饮有限公司

散装

合格

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