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用锡壶可致人中毒?误解
2024-06-27 11:21    8039    中华厨具网

华商报讯(记者 张小刚)锡壶盛酒可致人中毒?这是个误解。日前,在陕西历史博物馆举办的中国古代锡壶艺术展上,200余件精美的古代锡壶与观者见面,立体地展现了中国的锡壶文化。专家表示,锡器生产在我国历史悠久,锡金属本身并没有毒性。

据了解,锡壶以酒壶为主,茶壶次之。锡易热、延展性好,光亮如银,且由个体手工打制,因此壶的形状千奇百怪。在古时民间作坊里,打锡壶的工序也比较繁琐,包括熔锡、制模、裁剪、焊接、磨光等十多道工序。

中国是世界上锡矿资源大国和最早利用锡的国家之一。锡器生产可以追溯到商周时期。而锡壶的生产和流行比较晚,进入明代始形成规模,出现工艺壶、文人壶和造型奇巧的把玩壶。清代锡壶的制作达到高潮,先后出现了包镶紫砂、瓷器、玉器、漆器、檀香木、椰壳等组合锡壶。

在现代生活中,锡器是常见之物。但此前媒体多有报道,长期使用锡壶可致人中毒。2014年1月,有媒体就报道了浙江一对母女喝了盛放在锡壶里的酒导致中毒的新闻。

在3月29日的展览现场,华商报记者咨询了有关专家,专家表示“锡中毒”之说属误解。中国锡器研究会会长高博达,长期收藏和研究锡器,他介绍,致人中毒的锡壶不是纯锡,而是混有铅。锡壶装酒加温,其混的铅会与米酒中的醋酸化合成醋酸铅。饮酒时,醋酸铅被饮入消化道,少部分吸收入血,以磷酸氨铅等形态藏于骨组织内。长期积累就可能引起铅中毒。

另外,有营养学专家也认为,锡是人体不可缺少的微量元素之一,特别是在抗肿瘤方面有一定作用。

以上转载中国食品网(标注来源:华商报)

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