为进一步加强食用植物油监管工作，掌握食用油安全形势和质量状况，提高食用油质量安全水平，从3月初以来，休宁县开展食用植物油专项抽检工作。

此次专项抽检活动按照监督抽检规范，遵循“两随机、一公开”原则，多措并举，做到了五突出。一是突出源头监管。抽检工作在生产、流通和餐饮服务三个环节全面进行，突出食用油生产获证企业和小作坊，加强源头管理；二是突出重点区域。在加强中心城区等消费集中区抽检的基础上，突出城乡结合部、偏远乡村等问题相对较多、监管力量相对薄弱区域，不留死角。三是突出问题导向。加强对群众反映问题较多的、以往抽检不合格的企业（小作坊），通过抽检发现并解决问题。四是突出多方联动。抽检工作由县市监局食品科、稽查队、基层所和乡镇村食品监管四员共同参与，既保证抽检工作的公平、公正，又提高抽检的针对性和有效性。五是突出宣传教育。在抽检和检查时，向食用油生产企业（小作坊）、群众发放《致食品生产企业（小作坊）的一封信》和《致全县广大农户的一封信》，提高生产经营者主体责任意识，鼓励群众投诉举报，引导更多的社会力量参与到食品监管工作中来。

截至目前，此次专项抽检休宁县已对3家食用油获证企业、26家小作坊进行集中抽样，共抽样35组，发放《致食品生产企业（小作坊）的一封信》50余份、《致全县广大农户的一封信》350余份，发出责令整改通知书2份。今后，该县还将继续深入开展对食用植物油的抽样检测和日常监管，严厉打击违法生产经营行为，确保广大群众吃上放心油。

（韩金瑞 舒电献）

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