2016年政府工作报告指出，“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌。”

一提起“工匠精神”的产物，人们脑子里最先闪现的是瑞士手表。劳力士、百达裴丽、江诗丹顿等这些顶级豪表无一不是顶级表匠全身心投入一丝不苟做出的“奢侈品”。一提起“工匠精神”最先想起的国家是日本。众所周知，日本推崇“匠人精神”，尊重各行各业匠人是一种传统。“匠人精神”也形成日本人做事的两个重要特征，对工作的高度忠实和把工作做到极致。

反观中国，提到工匠精神想到最多的就是古老的手艺，制药、酿酒、制造等等，但现实却是，中国对工匠精神的传承差得很多，越来越多的老手艺失传，老一辈手工艺人的逝去意味着世上这门手艺的失传，想想不免令人心忧。是我国历史不够悠久没有好传承的工匠艺术吗?不是。经济的高速发展、科学技术的广泛应用，在一定程度上加快了生产效率、减轻了人工劳动力，越来越多的人懒得动手。创新、精湛、精益求精等等都需要时间成本、人工成本等等的投入，绝大多数人选择了相似的、差不多的、效率快的，而没有想怎么使自己的产品和别人不一样，怎样让自己的产品好一点再好一点，沉下心来做产品。

产品是厂家的立身之本，在越来越浮躁的今天，专注于产品本身、精益求精的工匠精神显得尤为的可贵。

在中国，酿酒历史悠久。传说认为酿酒始于仪狄、杜康甚至始于黄帝时期，这些都是传说无从查起，但中国酿酒历史悠久却是毋庸置疑的，酿酒的历史随同中华文明繁荣至今。

而酿酒的工匠精神就体现在酿造者对古老技艺的坚守，对酿造技艺还有流程的精益求精追求完美。踏实专注，一心一意做好酒，以质量、口碑在竞争激烈的现今能够永葆生机，赢得消费者的信赖与支持。

拍摄于衡水甘陵春酒厂

一瓶好酒不只是消费者口中的口感好韵味悠长，也不是水好粮食好的简单回答，更不是酿造与勾兑的叠加，而是上述因素再加上精湛的工艺品质、酿造者的初心、酒企的文化内涵历史沉淀等等，这一切都使得一瓶好酒除了好口感之外更添了一番悠长韵味与历史内涵。

像茅台、五粮液等知名大酒企在酿造方面都坚持着本企业对工匠精神的坚守。但是大酒厂就是完完全全工匠精神的捍卫者吗?这让人不免联想起最近因食用酒精的使用问题而处在风口浪尖的泸州老窖集团。在一个没有加温的锅炉、没有蒸煮、没有发酵，只有酒精、各种香料及水的工厂，一批批贴着“泸州老窖”标牌的酒精勾兑酒流向了全国各地!是大酒企不坚守工艺吗?不是!泸州老窖的精髓国窖1573是老窖人乃至中国人的骄傲!只是高速发展的经济，让更多人变懒了，容易找到懈怠的简便方法，而忽视了工匠精神的传承，何其可悲!

小酒企因为生产更新慢，反倒更容易塌下心来专注做一件产品。坐落于世界闻名的京杭大运河西畔的衡水甘陵春酒业就是这样一个踏踏实实做酒的小酒企。甘陵春虽小，酿酒、品评、检测各类中高级技术人员却拥有60逾名，对酒质的追求完美是甘陵春的第一信条。多年来，甘陵春恪守传统的发酵、酿造工艺，企业更是以“精心酿酒、诚信做人”为宗旨，加上得天独厚的地理位置、源远流长的酿酒文化造就了如今的甘陵春。

经过30多年的发展，我国经济正摆脱低端竞争格局，“中国制造”正在向“中国智造”迈进，而“工匠精神”正是中国亟待补上的“精神之钙”。无论是工匠精神的重申还是供给侧改革的提出，都是在对中国产品质量提出更高的要求，我们也相信中国能真正创造出经得起挑剔目光检验的产品!

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