“柴米酱醋油盐茶”，古城镇江，以醋立城。但在镇江城区的各家恒顺门市部，却打不到散装的镇江恒顺醋了！几天来，记者接到多名镇江市民的投诉。“恒顺门市部，竟然打不到恒顺醋了？”恒顺醋业是全国醋业的“龙头老大”，恒顺食醋在镇江市民的日常生活，占据着特殊重要的位置，那么这消息属实吗？“恒顺门市部从今年5月份就开始停止供应散打醋了”，12日，镇江恒顺商场朱姓副经理告诉扬子晚报记者。

通讯员 陈红生 扬子晚报全媒体记者 万凌云

停供散打醋引发“店大欺客”质疑

家住镇江五条街附近的苏阿姨，几天前提壶去镇江恒顺商场打醋，作为春节用。不想失望而归，商场服务员告知她，散装醋已经停供多时，建议她买袋装、瓶装或者桶装醋。但比较下来，苏阿姨发现这些醋都比散打醋贵，感觉划不来，于是就拎着空壶扫兴而归。“恒顺散装醋，打了多少年下来了，怎么能说停供就停供呢？”面对记者，她觉得恒顺商场这一做法有点“店大欺客”。

事实上，记者从镇江市消费者协会了解到，因为恒顺停供散装醋，消协也收到消费者的“抗议”。

11日，记者接连跑了镇江市区的两家恒顺商场。记者拎开散装醋的盖子，发现里面已经是空空如也，而相邻的酱油槽内，则是满满的酱油。随即，记者在醋槽上方，看到了一张《关于停止散装食醋供应的通知》，落款为“江苏恒顺醋业股份有限公司”，日期为“2015年7月16日”。店内一名不愿透露姓名的女营业员告诉记者，今年天热的时候，恒顺集团就开始统一停供散装醋了。

她同时还告诉记者，原本1.9元/斤的散装醋停供后，恒顺集团推出了替代的产品，比如袋装和壶装的。随后，记者看到，替代的塑料袋装的1.9元/袋，但每袋的分量为340毫升。采访中，有市民充分比价后告诉记者，仅从性价比来说，无论是袋装醋、瓶装醋还是桶装醋，都不如1.9元/斤的散装醋。

店方称“三大原因”停供散装醋

据了解，恒顺镇江市场原先供应散装醋的有8个门店。恒顺集团质量安全管理部的郭部长说，根据连续多年市场销售统计，散装醋销量明显下降，且需投入的人力成本较高。为优化产业结构、整合市场资源，公司数年前就决定逐步停止散装醋的市场供应；停止散装醋市场供应，主要是更加全面地规避食品安全风险，因为公司无法保证顾客自带容器的安全性。

12日，镇江恒顺商场朱姓副经理说，停供散装醋，主要是三方面原因：首先，集团产品结构出现调整；其次，市民生活水平提高，多选择袋装、瓶装醋，散装醋销量减少；最后，确保食品安全。

朱姓副经理还介绍，8家恒顺商场门店，停供前一年散装醋的销量在两三百吨，而散打酱油则要达到700多吨。由于散装醋销量少，存放周期就相对长，食品安全就得不到保障。还有，醋还不同于酱油，一般酱油烹饪中都要二次加温消毒，而醋通常直接蘸着吃，食品安全要求更高。

存疑“新年俗”

“万人打酱油”是否要停供

对于恒顺集团停止销售散装醋的做法，镇江市消协法律顾问陈红坚律师也有不同的看法。他说，法律没有禁止销售预包装的食用醋或散装醋，就是允许销售这两种醋，这叫“法无禁止皆可为”。

陈红坚说，散装醋停止供应了，那么恒顺的散装酱油同样是消费者自带容器购买，是不是也要考虑食品安全问题而停止供应呢？——事实上，每年春节前恒顺集团浓墨重彩推出的“万人排队打酱油”，不仅是古城的一道盛景，也已成为镇江的一种“新年俗”。

“现在恒顺集团仅仅停止供应散装醋，而没有停止供应散装酱油，我认为还是恒顺集团更多地在考虑自身的利益，希望恒顺集团更多地考虑企业的社会责任和公众的利益诉求。”12日晚，陈红坚对记者说。

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