汕头“女商贩给豆腐鱼上色”视频网上疯传；广州有档主称染色鱼多出现在路边摊

广东人喜爱吃海鱼，都图个新鲜味好。然而，近日网上疯传的一段“女商贩给豆腐鱼上色”的视频，引起社会广泛关注。昨日，羊城晚报记者走访广州城区各大市场，暂未发现有染色海鱼销售。有专家表示，大量食用这些染色的海鱼会对身体造成危害。

面对镜头给鱼上色

近日，有网友爆料，潮汕某市场一售卖豆腐鱼（一种海鱼，又称“佃鱼”）的摊贩，明目张胆地给鱼染上红色。该网友把拍下的视频传到网上后，引发微信朋友圈的疯狂转发。

羊城晚报记者发现，这段一分多钟的视频，记录下一女鱼贩在路边为豆腐鱼上色的全过程。视频画面还显示，该女鱼贩发现有人在拍摄，一边继续给鱼上色，一边“求”拍摄者别把视频传上网。

拍摄此段视频的徐先生表示，视频的拍摄地点为汕头西堤码头附近。徐先生自称是做餐饮生意的，当天是去西堤一带准备买鱼，无意间看到女鱼贩为豆腐鱼上色，就将整个过程拍了下来。

大量食用伤害身体

据徐先生介绍，新鲜的豆腐鱼，嘴角和鱼鳃较红，鱼贩给豆腐鱼头染上红颜色，就是想让豆腐鱼看上去“更新鲜”，以便卖个好价钱。

该女鱼贩会用什么给鱼染色呢？一位不愿意透露姓名的业内人士称，最常用的是高锰酸钾，高锰酸钾是一种杀菌剂，一般是用于消毒海鲜池的，不可食用；还有可能使用胭脂红等其他东西勾兑“染料”。染过色后，颜色就像漆一样深深地印在鱼身上，用布或纸巾是擦不掉的，也洗不掉，只有煮汤时颜色才会褪去一点。

有营养专家表示，少量摄入胭脂红色素对人体危害不是很大，但若大量食用则会对身体造成危害。

广州暂未发现染色鱼

视频在网上转发后，有广州市民担心自己平时吃的海鱼也被“动过手脚”。昨日，羊城晚报记者走访洛溪大桥下的一水产批发市场，有档主表示，为鱼上色的事业内早有耳闻，但多出现在路边摊。一销售豆腐鱼的档主对羊城晚报记者表示，自己宁愿少赚点钱，也不会去卖染色鱼。

昨日，记者还在广州市内各大超市和菜场进行了暗访，并未发现染色鱼踪迹。在福今路菜市，一档主告诉羊城晚报记者，一天的销量大概是多少心里都有数，根本没有必要额外给鱼做“手脚”，“我天天在这里卖鱼，假如销售出去的鱼有问题，我还跑得了？”

华润万家超市的一负责人称，不要说染色海鱼，任何食品我们都要进行严管，不敢出半点差池。

提醒

买鱼宜到正规市场

1.染色鱼的颜色过于不自然，与没染色的鱼相差太大；

2.染过色的鱼眼睛眼白部分呈现染色剂的颜色，而黑色部分会浑浊；

3.到正规的市场买鱼，因为染色鱼多发生在临时占道的小摊上。

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