寒冷冬日，火锅成为居民外出就餐的首选，而羊肉更是为冬季进补增色，继上个月在辖区开展火锅底料专项检查行动后，12月14日，石老人食药监所继续针对羊肉及其制品的销售、餐饮环节开展专项整治。

“请您出示柜中所销售的羊肉卷的供货商资质，包括营业执照和食品流通许可证。”在丽达购物中心冷冻食品销售柜台处，石老人食药监所执法人员向丽达购物中心工作人员要求道。到了鲜肉区，执法人员又向工作人员索取所售羊肉的《动物检验检疫合格证明》以及供货商资质。经过检查，丽达购物中心所售羊肉及其制品均从正规渠道购进。执法人员表示，对于食品流通环节如商场、超市、市场等我们将重点检查是否存在购进、储存和销售未经检疫、来源不明及掺假掺杂等不合格羊肉及其制品等行为，一经发现立即启动立案程序，严厉打击。

执法人员又到某餐馆进行检查，该餐馆主要经营火锅，执法人员查看了该店提供的羊肉制品进货查验记录以及相关票据，并当场为该店张贴了省食品药品监督管理局、公安厅、畜牧兽医局联合发布的《关于规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为的通告》。执法人员对该店负责人说：“请认真学习《通告》精神，并在醒目位置向顾客公示羊肉产地、来源、品牌等，如果销售混合肉，请明确告知顾客。”前来就餐的张先生说：“现在到了吃涮羊肉的时节了，将相关信息公示，我们吃得放心啊！”

据石老人食药监所负责人杨斌介绍：“此次专项行动共检查了丽达、利群、真诚超市、可好、鲜多多等共19家连锁超市，并对和润农贸市场和欢乐大家庭农贸市场共8家业户进行检查规范。另外，共发放并张贴《通告》108张。”在此次专项行动中发现，大部分业户索证索票齐全，个别进货台账记录不全，对存在问题的3家业户下达责令整改通知书。

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