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民俗专家:古时冬至大如年 现在冬至就是吃顿饺子
2024-06-26 17:21    4467    中华厨具网

新华网沈阳12月21日电(赵洪南)22日是冬至。大多数人认为冬至算不上什么重要节日,也就是吃顿饺子。记者近日采访到辽宁大学文学院教授杨太,他说早在殷周时期,冬至节实质上相当于春节。后来更有冬至大如年的说法,宫廷和民间历来十分重视,从周代起就有祭祀活动。

杨太教授介绍,冬至是中华民族的一个传统节日。早在两千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。

杨太说,殷周时期规定冬至前一天为岁终之日,冬至节实质上相当于春节。后来实施夏历,但冬至一直排在24个节气的首位,称之为“亚岁”。把冬至作为节日来过源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。从汉代以来,都要举行庆贺仪式,高峰时期朝廷休假三天,君不听政;民间歇市三天,欢度节日。其热闹程度不亚于过年。冬至这一天是一年中最长的一夜,许多人家利用这一夜,用糯米粉做“冬至圆”,为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”,冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”,表示“年”还没过完,但已经长了一岁。

据了解,各地在冬至时有不同的风俗,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯,而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。杨太说,冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

“现在冬至节这样的传统节日已经渐渐被淡忘了,大家在冬至这天无非就是亲朋好友聚在一起吃顿饺子,没有特别的庆祝方式,希望会有更多的人记得我们中华民族的传统节日,并将它发扬光大。”杨太说。

以上转载中国食品网(标注来源:新华网)

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