“怎么大蒜都卖到8块钱一斤了，真是啥菜都贵啊！”今天，市民陈女士去南京进香河农贸市场买菜，发现涨价的可不光是青菜、黄瓜等蔬菜，连调味的大蒜都涨了不少，她记得去年这时候也就是四块多钱，今年直接翻倍了。

现代快报记者了解到，近期南京市场上的大蒜价格确实不低，便宜的每斤5、6元，贵的卖到8元，市场人士分析，今年“蒜你狠”再次发威，大蒜产地收购价也比去年同期贵了一倍多，涨价原因除了供应减少，同时还不排除人为炒作的现象。

今天上午，在南京玄武区进香河菜场里，记者打听多个蔬菜摊位，发现这里的大蒜价格都不便宜，每斤在6-8元左右。一家卖菜的摊主说，他家的大蒜个头较大，所以每斤卖8元。“也不怪我们卖得贵，今年大蒜确实是涨价了，我们去批发就贵了不少呢！”摊主说，去年批发就两三块钱，他们卖也就是4元左右。

现代快报记者随后又走访了附近一家大型超市，发现超市的大蒜价格更贵，最便宜的大蒜每斤8元，这里还有有机大蒜，每斤近20元。

而今年之所以“蒜你狠”再次来袭，这与大蒜产地价格持续上涨密切相关。一位常年从事大蒜批发的批发商告诉记者，国内的大蒜产地主要是山东金乡，上个月底金乡下了大雪，随后冷库蒜价格就持续上涨，到上周末价格达到了2012年来的新高。

卓创资讯大蒜分析师崔晓娜介绍说，目前金乡产地一般混级蒜收购价攀至3.9元/斤价位，较今年入库期2.3元/斤的最低价高出了69.57%，较去年同期1.9元/斤的价位高出105.26%。

“现在市场上大蒜零售价都比鸡蛋价格贵一倍了，可以说‘蒜你狠’重归市场。”她表示。

现代快报记者发现，其实“蒜你狠”的发威都有两到三年的周期，比如最近的两次分别是2012年、2010年，对应当时南京市场上大蒜的价格分别是每斤8元、10元，而今年这次“蒜你狠”价格与2012年相当。

对于几次“蒜你狠”的成因，崔晓娜表示原因其实相差不大。“主要是供求影响，也还有其他人为因素吧。”比如这次，主要是市场需求之下，而产地存货商集中惜售挺市，造成货源供应量减少，采购商买货困难所致。另一方面，崔晓娜也表示，还有人为参与市场的炒作现象，库存量较去年同期减少，11月份的雨雪天气，使得部分地区蒜苗冻害严重而对明年大蒜减产形成的预判，成为炒作商家介入市场的有力支撑点。

到底后期市场上大蒜行情如何呢？崔晓娜表示，预计短期内大蒜市场行情维持高位，至于后期是否还会涨价，要看市场供求情况。

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