全面二孩的放开，为母婴市场带来一系列利好。中国产业信息网数据显示，光宝宝辅食的需求，就有望达到每年百亿以上。

需求大，选择多，为宝宝选购辅食即使“随大流”，你的选择也不一定是对的。

本次优恪网（okoer.com）检测的7款婴儿蔬菜泥辅食优劣明显，贝唯他南瓜土豆泥夺魁。多美滋、喜宝、贝亲、爱思贝4款菜泥，因未标注蔬菜含量或蔬菜含量低，与卓越评级失之交臂。

而受欢迎度较高的亨氏，其两款产品因分别检出氯酸盐和农药残留获差评。

亨氏混合蔬菜泥农药残留超过欧盟限值

亨氏混合蔬菜泥中，因检测出农药成分亚磷酸（乙磷酸）被降5级。该类物质为制备农药的原料或农药代谢物，可能出现在有机磷农药中。

美国国家农药信息中心官网介绍，婴幼儿的大脑、神经系统和器官尚未发育完全，肝肾对身体中农药的代谢能力不如成人，对农药的毒性比成人更敏感；与成人相比，单位体重消耗的食物较大，容易造成更多剂量暴露和危害。

《环境与科学杂志》曾刊文称，有机磷农药暴露会对儿童的神经行为发育造成一定程度的影响。

目前，国内尚未对婴幼儿食品中农药残留做出规定。欧盟要求，婴幼儿食品中农药残留限值为0.01mg/kg。此次检测亨氏混合蔬菜泥中的农药残留量远远超过了这一限值。

亨氏甜嫩玉米泥氯酸盐超欧盟tdi值

此次检测的亨氏甜嫩玉米泥，因氯酸盐含量高而被降两级。优恪网以往检测过的婴幼儿奶粉中，也曾检出氯酸盐或高氯酸盐。

华南农业大学资源环境学院陈桂葵副教授介绍，氯酸盐常用作漂白剂、消毒剂和植物生长调节剂。食品中的氯酸盐可能来自加工过程，但氯酸盐在环境中分解比较快，通常残留量比较低，因此受关注程度相对较低。

欧盟食品安全局（efsa）官网称，长期暴露于氯酸盐的食品，特别是饮用水，可抑制甲状腺对碘的吸收，可干扰甲状腺激素的正常分泌，尤其是孕妇、胚胎、婴儿最容易受到危害。

目前国内尚无对氯酸盐及高氯酸盐的限值标准。但根据efsa每日耐受摄入量（tdi）3μg/kg体重推算，亨氏甜嫩玉米泥是此次检测中唯一一款氯酸盐超过该tdi的产品。

5款产品因蔬菜含量降级

婴幼儿蔬菜泥一般由蔬菜、水混合而成，有些还加入了少量植物油。通常家长只关注辅食的种类，很少仔细查看配料表中蔬菜的含量。

《营养与食品卫生学》一书建议，由于婴儿胃容量较小，为满足营养需求，应添加一些能量密度、营养素密度较高的食物。蔬菜泥中蔬菜含量低、水分含量高，无形中降低了营养密度，可能会影响孩子的营养需要。

亨氏甜嫩玉米泥和贝亲豌豆土豆泥两款产品，因蔬菜含量不足70%而被降级；多美滋、喜宝、爱思贝3款产品因未标明蔬菜含量，也同样被降了1级。

chapter1. 优恪评级

优恪评级说明

优恪网将产品分为a+（卓越）、a（优）、b（良）、c（中）、d（差）、d-（警示）6个等级。一方面，产品缺陷的数量决定评级：缺陷越多，评级越低；另一方面，缺陷的严重性也影响评级。如果一个产品违反了法律条款，危害消费者健康而不应该在市面上销售，我们会将其直接评为d-（警示）。

作为优质生活的恪守者，我们不仅仅是以“符合国标”的要求来检视产品，而是对产品质量提出了更高的要求。我们的评分标准由德国专业团队制定，参考了中国、欧盟以及世卫组织等权威标准，可能高于中国以及欧盟标准。2015年度，优恪将集中检测在中国市场销售的国际、港澳台品牌及进口产品。

放心购买

如果一个产品没有任何缺陷，或仅仅在产品包装中含有污染环境的pvc塑料，则可以获得a+（卓越）。在总评为a（优）的产品中，也不允许出现会危害生命安全或致癌成分的重大缺陷。因此，消费者可以放心购买a+（卓越）或a（优）的产品。

提醒注意

如果产品有2-3个轻微缺陷，则评为b（良）或c（中）。面霜或洗发水等化妆品如果含有一种经常会致敏的成分，我们也会将其评为b（良）。

谨慎购买

原则上，应谨慎购买d（差）或d-（警示）的产品，这样的产品要么有很多轻微缺陷，要么至少有一个重大缺陷，比如含有可致癌或明确致癌物的成分，或者存在安全方面的缺陷，比如儿童玩具含有易被吞咽而导致窒息的细小部分。

优恪评级释义

优恪评级

chapter2. 检测报告

检测结果

此次婴幼儿蔬菜泥的检测，总体结果还不错：7款送检产品1款卓越（a+），4款优（a），两款分获差（d）和警示（d-）垫底。

值得高兴的是，大部分产品几乎不含有毒有害物质，也均未检出细菌。但在亨氏混合蔬菜泥和亨氏甜嫩玉米泥中，分别发现了农药残留和其他问题成分，导致降级；画蛇添足的宣传语和蔬菜含量过低，则是许多产品被降级的主要原因。

亨氏混合蔬菜泥中农药残留量超过欧盟限值

亨氏混合蔬菜泥中检出了亚磷酸（乙磷酸），这种物质通常出现在带有除霉菌效果的肥料或是农药中。

虽然检出的含量相对较少，并不会直接危害健康，但是因为婴儿非常敏感脆弱，并可能也会通过其他各种途径摄入有害成分，因此，我们认为婴儿食品不应该含有农药残留。

经过德国öko-test与德国联邦消费者保护及食品安全局（bvl）书面确认，在欧盟地区，亚磷酸属于欧盟法令regulation（ec）no 396/2005中规定的农药产品；根据欧盟指令directive 2006/125/ec及据此制定的德国健康辅助食品条例（di?tv），欧盟市场上婴幼儿食品中的农药最高残留量为0.01 mg/kg。而亨氏混合蔬菜泥中的农药残留量已经远远超过该限值，因此被降5级，获评警示。

亨氏甜嫩玉米泥中氯酸盐超过欧盟tdi

亨氏的另一款产品——亨氏甜嫩玉米泥因为氯酸盐含量偏高，也获得差评。

过去，氯酸盐被用作除草剂；如今，食物中的氯酸盐残留可能来自含氯洗涤剂和消毒剂，或是农作物灌溉和产品加工过程中使用了以氯消毒的原料水。

欧盟食品安全局（efsa）于2015年为氯酸盐设定的每日耐受摄入量（tdi）为3 μg/kg体重。efsa在其发布的评估报告中指出，根据现有暴露程度调查估算，目前欧盟10岁以下婴幼儿氯酸盐的长期暴露量超过了tdi，这将会给婴幼儿健康带来风险，可引发该年龄段儿童轻微或中度缺碘症状。

因此，甲状腺功能障碍的人群、缺碘患者、孕妇尤其需要注意，特别是儿童，因为足够的甲状腺激素对于其生长发育有着至关重要的作用。

如果短时间内摄入高剂量的氯酸盐，可对人体造成毒性，比如：会破坏血红细胞，从而影响血液运输氧气的功能。

在亨氏甜嫩玉米泥中检出的氯酸盐含量超过300μg/kg产品。以厂商推荐的每人每天食用一瓶计算（每瓶113克的净含量、以7公斤的婴儿体重为标准），氯酸盐每日摄入量已经达到efsa设定tdi的1.6倍，因此被降2级。

蔬菜泥中蔬菜含量过少

有毒有害物质越少越好，相反，作为主要配料的蔬菜成分当然是越多越好。有两款蔬菜泥实在是小气得很：根据产品标签标注，亨氏甜嫩玉米泥的蔬菜含量仅为60%，其余成分都是水；贝亲豌豆土豆泥更甚，其蔬菜含量仅为40%，水甚至排在了配料表首位。我们对所有蔬菜含量低于70%的产品都降了1级。

另外3款产品因未标明蔬菜含量，也同样被降了1级。因为消费者需要了解他们为宝贝所购买的食品中健康蔬菜的含量。

多余宣传可能误导消费者

3款产品在宣传语上画蛇添足地进行了类似标注：“根据国标未添加防腐剂”或“不添加人工色素、香精和防腐剂”。

中国国标规定，此类物质在所有厂商的儿童瓶装辅食中都禁止添加，这也是产品市场准入的条件，因此厂商也不需要在包装上对此进行宣传。而某些厂商在包装上使用这些语言，给消费者一种他们的产品优于别的产品的印象。我们对这种带有多余的宣传语的产品都在其他缺陷中降了1级。

除成分缺陷外，实验室也对包装材料，如瓶盖密封圈进行了聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯或氯化物的检测。含氯塑料会在其生产和处理时对环境造成污染。

痕量硝酸盐并未导致降级

越少越好——也同样适用于通过农业肥料和地下水进入食品中的硝酸盐。植物生长需要硝酸盐，而对人体来说，硝酸盐可能产生危害。

叶菜和根茎类蔬菜可以储存大量硝酸盐，因此我们送检的7款蔬菜泥中5款均检出痕量硝酸盐也不足为奇。

硝酸盐在人体内可以转化成亚硝酸盐，进而转换成亚硝酸胺，亚硝酸胺在动物实验中被证实具有致癌性。此外，在婴儿体内，亚硝酸盐更容易与血红蛋白结合，从而影响血液运输氧气的功能。

值得庆幸的是，5款产品硝酸盐含量极低，而且送检蔬菜泥都是无菌的，在正确使用的情况下，不存在细菌将硝酸盐转化成亚硝酸盐的风险，所以并未降级。此外，实验室也仅仅在亨氏混合蔬菜泥中检出痕量的亚硝酸盐，这也并不会带来健康风险，该产品也并未因此被降级。

未检出重金属镉

7款产品中均未检出有毒重金属镉。

镉会损害肾脏，并可能致癌。蔬菜可从土壤中吸收镉，矿物肥料中也可能将镉带入土壤，从而提高土壤中的镉含量。

更多地了解我们的测试

市场调查

通过线上电商（京东、天猫超市、一号店）平台和线下实体店调查后，我们选出了7款畅销的婴儿蔬菜辅食产品，其中6款为瓶装，1款为袋装。所有产品均为国际品牌，部分产品在中国生产。

采购

所有送检样品均由优恪员工以普通消费者的身份在大型电商自营渠道采购。我们不接受厂商送检的产品，这样可以保证送检产品不受厂商控制。同时，优恪自主决定送检何种产品。厂商既不能阻止我们送检其产品，也不能促使我们根据其意愿送检他们的产品。

采购时间

2015年11月。

厂商沟通

因为在公布测试结果时经常会指出其产品的问题，出于公平目的，所以我们也会事先将检测数据提供给厂商，邀请厂商对送检产品信息进行确认，并对检测数据发表意见。而只有当我们告知厂商其产品的检测数据时，厂商才知道我们送检了他们的产品。

值得关注的成分

在给宝宝的辅食中最不应出现有问题的成分。所以我们对蔬菜泥中典型的有毒有害成分进行了检测。

蔬菜常常会受到污染，如农药残留或是吸收了肥料或土壤中的硝酸盐或镉。由于果蔬中经常会出现氯酸盐和高氯酸盐，所以我们也对此类物质进行了检测。此外我们想了解，辅食泥中是否受到微生物污染。我们还委托实验室检测了辅食泥中是否含有亚磷酸，它常出现在带有杀菌效果的肥料或是农药中。

婴儿蔬菜辅食中最重要的成分就要数蔬菜了。我们想要了解，厂商是否添加了足够的蔬菜或是将廉价的水灌入辅食泥中。

其他缺陷

中国国标规定婴儿食品中禁止添加防腐剂和色素，这是针对所有厂商最基本的市场准入条件，因此也不必再在产品包装上进行大肆宣传，而有些厂商却用这一点来宣传自己的产品，实在是画蛇添足。此外，产品包装材料中也不应含有会造成环境污染的聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯或氯化物。

检测方法

需氧性菌落总数：根据din en iso 4833-1:2003培养后计数。

农药残留：依据德国食品、日用品与饲料法（lfgb§64）推荐官方分析方法 l 00.00-113（液相色谱-质谱/质谱法lc-ms/ms）筛查。

亚膦酸、乙基膦酸、三乙膦酸铝：采用液液萃取（lle ）及液相色谱-质谱/质谱法（lc-ms/ms）分析。

硝酸盐/亚硝酸盐：依据德国食品、日用品与饲料法（lfgb§64）推荐官方分析方法 asu l 26.00-1进行分析（对应din en 12014-2）。

高氯酸盐/氯酸盐：液相色谱-质谱/质谱法（lc-ms/ms），根据欧盟农残检测参比实验室高氯酸盐的检测方法（quppe-method）进行分析。

镉：样品制备（微波消解）后，采用电感耦合等离子体质谱法（icp-ms）分析。

包装材料（瓶盖密封圈）中的聚氯乙烯/聚偏二氯乙烯/氯化物：x射线荧光光谱仪。

我们的评分标准

如果一款产品没有缺陷或仅有无关紧要的缺陷，就可以获得最高评级卓越（a+）。缺陷越多、越严重，评级越低。

成分具体评分

以下每项，降5级：

亚磷酸含量超过0.01 mg/kg。

以下每项，降2级：

氯酸盐含量超过每日耐受量tdi——3μg/公斤体重，表格中标注“检出”。tdi按照体重为7kg的婴儿和每瓶净含量为113克为基础计算。

以下每项，降1级：

蔬菜含量低于70%（表格中标注“低”）或未标注蔬菜含量。

其他缺陷具体评分

以下每项，降1级：

a） 使用国标中的明文规定作为产品宣传（如“根据国标未添加防腐剂”或“不添加人工色素、香精和防腐剂”）。

b） 瓶盖（包装）材料中含有聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯或氯化物。

总评构成

总评主要参考成分具体评分，如果其他缺陷具体评分为良（b）或中（c），总评在成分具体评分基础上降一级。

7款婴儿蔬菜泥5款好评，亨氏两款最差垫底7款婴儿蔬菜泥5款好评，亨氏两款最差垫底

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