玄武区物价局近期对辖区超市内的方便面进行了一次专题调研，发现自今年康师傅方便面再度涨价后，方便面市场一改以往廉价形象，高端面正在取代低端面，5元以上面成了主导产品。而记者随后进行的走访也发现，许多市民对此颇有意见，觉得现在方便面太贵了。

方便面涨价销量下降

玄武区物价局选取了53种康师傅方便面，上涨幅度在10%—30%不等，如康师傅酸菜牛肉面64g袋装方便面零售价从2.4元调整为2.9元，涨幅20.8%。价格的上升也带来了销量的变化，统计显示，上涨的53个品种，调价前后前一周时间，销量下降了73.7%。调查发现，目前5元以上的方便面在数量和品种上占了主导，而这一价位多被康师傅、统一、今麦郎和白象四家老品牌霸占。虽然康师傅进行了提价，目前其他品牌还没有做出跟进动作。

在瑞金路某大超市里，货柜区被明显划分成低价和高价两块。低价区袋装方便面，小袋多在2元以上，大袋多在3元以上。也有1元左右的方便面，不过都是“小”牌。桶装方便面基本都进入高价区，康师傅普遍在4.5元以上，不少新款达到5元、6元以上。记者看到某品牌最贵的一款面标价11元。市民刘阿姨站在方便面货柜区左看右看，一会拿下一会放回去。“现在这个面的价格是越来越贵了。”刘阿姨说，再涨真的吃不起了。“与刘阿姨有同样想法的人，不在少数。就连三条巷某小店店主都说，以前方便面好卖，现在涨价有点卖不动了，接下来考虑还要不要进货。

方便面的涨价之路

80后田小姐至今还记得小学时吃的6毛钱一包的鲜辣快餐面，还有中学时1.2元一包的小浣熊干吃方便面。”那里有我儿时满满的回忆，为了吃到方便面，把家里给的零钱省出来买。“田小姐说，再后来，方便面变得五花八门，变得高大上了，再也找不回以前的感觉了。

记者统计后发现，袋装方便面在2007年经过涨价潮普遍从几毛钱涨到1元多。3年后又进入2元时代，在今年不少又迈进了3元时代。桶装方便面涨价更猛，2011年曾一度达到4元而遭炮轰，随后集体降价到3.5元左右。即便是今年涨价前依然保持这个水平。而今，大牌传统型方便面大幅度提高到4.5元，大桶方便面更是逼近6元。方便面的价格变动，牵动着普通消费者的神经，在新街口某超市购物的李小姐说，她并不反对方便面涨价，今天的方便面从小时候的一两种到现在的几十种，什么海陆空都往方便面里装。”方便面是平民大众食品，现在却玩高大上变成贵族面，消费者还喜欢吗？“李小姐怀疑地问。也有市民表示，喜欢新花样的高价方便面，”至少可以选凉拌面、炸酱面、刀削面了，非油炸食品，里面的营养内容也多。“

业内人士说

玄武区物价局相关人士告诉记者，原来的低价竞争导致企业盈利能力下降，价格战打不动了。再加上原料价格不断上涨，各类民生食品及日用品价格均大幅上调，让方便面品牌承受成本上涨压力。现在各品牌纷纷推出高端系列产品，方便面突破了价格低廉的印象，身价屡创新高。市场出现了分化，不搞低价恶性竞争，这对行业整体发展有积极引导作用。

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