近年来，高颜值的雪媚娘作为网红甜点，始终风靡街边小巷和朋友圈，成为甜品店一大招牌。洁白如雪、软糯绵密的雪媚娘，热度居高不下，自然不止表面功夫。

轻咬一口，你就能感受到q弹的饼皮，内里一层奶香浓郁的淡奶油，添加不同配料就是不同风味。其实雪媚娘的制作非常简单，还能按照自己的喜好来选择搭配的馅料，跟着佳歌做一遍就知道！

网红雪媚娘

食材：

牛奶/白糖/糯米粉/玉米淀粉

黄油/奥利奥/淡奶油

做法：

1. 220g牛奶加60克白糖搅拌至融化，再准备125g糯米粉、35g玉米淀粉，将牛奶倒入，搅拌至没有干粉颗粒，奶糊过筛至碗中。

2. 将准备好的奶糊放入佳歌t2zk集成灶，100℃蒸30分钟，直到面糊没有流动性后取出。

加入25g黄油，高温下黄油融化。将面皮和黄油揉匀，形成表面光滑的面团，包上一层保鲜膜后放入冰箱冷藏至冷却。

佳歌蒸烤一体集成灶采用蒸汽直喷速热，实现更高蒸汽利用率。高速直喷蒸汽迅速加热形成面糊，更少蒸汽也确保没有冷凝水下滴影响口感。

3. 将300g淡奶油加35g白糖打发至表面纹路光滑。在料理台上洒适量糯米粉，冷却好的面团取出揉成长条，，切成均匀的小块，用擀面杖擀成圆形面皮。

4. 在面皮中心处挤一点奶油，放上奥利奥，再盖一层奶油，用手轻轻把面皮往中间收拢、捏紧，翻个面就是圆滚滚胖乎乎的奥利奥雪媚娘！

冰冰凉的q弹面皮，绵软甜蜜的口感，好吃又好看的网红甜品雪媚娘，用佳歌蒸烤一体集成灶轻松搞定！

文章来源：企业供稿

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