近年来中国厨具市场销售量以35％的速度上升，销售额每年可达到近100亿元，国内厨具生产企业已经增加到空前的1000多家，厨具行业面临着一个发展良机。但是在技术水平、生产能力、品牌影响力等条件制约下，市场中的产品质量参差不齐，行业混战形势严重，严重影响和制约了行业的快速、健康发展。有识之士提出，行业要健康发展必须在技术、质量、品牌等方面规范经营。

12月13日，“2005厨具产品流行趋势论坛”在浙江绍兴召开。普田电器、西门子、伊莱克斯、中国五金制品协会、国务院发展研究中心市场经济研究所、中国家用电器研究院、国家燃气用具质检中心，还有国美、苏宁、百安居等主持参加了此次论坛。中国五金制品协会秘书长石僧兰、国务院发展研究中心市场经济研究所陆刃波主任等行业专家从多个层面阐述了未来厨具行业的发展趋势，而普田电器所提出的“创新、人性、节能、环保”的产品理念同样得到了与会各界人士的广泛认同。

石僧兰在会上表示，加快产品技术升级，打造专业品牌形象，抬高行业的技术门槛，对于市场发展十分有利。普田总经理张晓钟认为，国内外的厨具产品在功能上并没有什么差距，但是，产品外观和制造工艺是国内厨具品牌的“软肋”。中国厨具生产企业应该树立“原创设计”和“原厂制造”的意识，将产品的功能性和美观性与中国消费者的现实需求和审美观点紧密结合，从而提升产品本土化的优势，增强与欧洲著名品牌的竞争力，推动中国厨具行业的全面发展。

在厨具行业发展中，专业厨具制造商起到了带头的作用。本次论坛上展出的20多款厨具新品在设计上体现了人性化设计理念，在功能上融入了更多的智能化科技含量，在造型、色彩上更具时尚的韵味。新型高端产品受到业内专家的一致好评。专家认为，这样的产品将成为未来市场的主流，将代表中国厨具发展的流行趋势。

有专家预测，未来的厨具行业竞争重点将体现在“技术战”方面，如何演绎好“创新、人性、节能、环保”的产品理念，必是未来众多厨具商争抢中国厨具市场这块“大蛋糕”的关键。

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