目前全球新冠肺炎疫情严峻，国内个别地区出现局部聚集性疫情，为保障大众身体健康安全，度过欢乐祥和的春节，湖南疾控专家现针对春节期间食品安全作出相关提示。

春节期间少串门，非必要不聚餐，外出就餐戴口罩。有流感症状及时就医，不参加聚集性活动，多人共同用餐使用公筷、公勺，提倡家庭聚会聚餐控制在10人以内。选购食物要注意安全、营养和健康。消费者外出购买食品时应不忘疫情防控，务必全程佩戴口罩。选择正规途径购买食品并保存好购物凭证，认真阅读包装上的各种标识，如生产日期、保质期、保存条件、营养标签等。春节前不囤积太多新鲜蔬菜，尽量选择耐储存的蔬菜，如土豆、胡萝卜、白菜等，一旦出现腐败变质不应再食用。家庭自制的半成品食物，比如肉丸、蛋饺、卤肉等，应放置冰箱储存；冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食要分开存放，避免交叉污染。购买进口冷链食品回家后，建议用75%酒精消毒外包装，并按照标签标识放入冰箱保存；冷链食品清洗过程中防止水花飞溅，处理完以后，要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理；烹饪时要烧熟煮透。尽量按需备餐、点菜，打包或剩余食物应当及时冷藏，再次食用前必须彻底加热。

不采、不买、不吃不认识的野菜、野果、野味和野生蘑菇，不盲目进补，按照传统习惯自制药膳食品要慎重，避免食物中毒。春节期间菜肴丰盛，容易出现暴饮暴食、饮食不规律、过度饮酒的情况，消化系统疾病易发、高发，要树立均衡营养的健康理念，饮食中尽量做到食物多样、荤素搭配、谷豆混吃，蛋奶兼顾，果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养供给合理搭配。除了合理膳食之外，还应注意保证充足的睡眠，进行适量运动并保持放松的心理状态。

一旦发生身体不适、明显食物中毒或流感样症状，应做好个人防护，及时到正规医院诊治。

又讯 省卫生健康委近日下发通知，新住院患者及陪护人员原则上要求入院前核酸检测阴性，检测能力不够的医疗机构要在入院12小时内完成核酸检测，监测结果出来前要与其他住院患者分区管理，避免病区内交叉感染。医疗机构非必要不陪护、不探视，鼓励有条件的医疗机构实行无陪护管理，采取视频等方式进行探视。特殊情况确需陪护的，严格一人一陪护，凭证进入；除外出检查等特殊情况，患者及陪护人员不得随意进出病区。

加强农村地区疫情监测，扩大“应检尽检”范围，将基层医疗卫生机构和个体诊所工作人员、农村需排查和协查人员等纳入定期核酸检测范围，落实“村报告、乡采样、县检测”规定和相应的处置流程。设有病房的乡镇卫生院和社区卫生服务中心要严格病区探视与陪护管理制度，全面取消探视，原则上“一患一陪护”，患者与陪护均应进行核酸检测。

潇湘晨报记者张树波 通讯员贾华云

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