“秋天里的第一杯奶茶”还记得么？奶茶的红火没多久，问题就来了。茶芝兰品牌代言人马伊琍道歉、蜜雪冰城官方微博发布致歉声明……一天之内，两则道歉声明将奶茶话题送上热搜。食品安全问题敲响行业警钟。

代言奶茶竟是“假品牌”马伊琍道歉

5月15日，马伊琍工作室在微博发表声明，表示已于第一时间向该品牌提出解约通知，再次向各位加盟商受害者道歉。

在此之前，上海警方成功侦破一起以虚假品牌奶茶招商网站吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的诈骗案，捣毁多个虚假招商网站，抓获90余名犯罪嫌疑人，涉案金额7亿余元。“茶芝兰”奶茶店正是属于此团伙旗下的品牌，而该品牌的代言人正是马伊琍。

简单总结，“茶芝兰”的连环套骗局如下：搭建虚假知名品牌奶茶招商加盟网站做吸引；聘请明星做形象代言人以增大知名度；以每人每日40至80元不等的价格，雇佣人员冒充消费者，在奶茶店铺前循环排队，制造热销的虚假场景，吸引加盟商；骗取加盟费后，之前的各种服务承诺完全变形，导致大量加盟商亏损。

一位“茶芝兰”奶茶河北廊坊加盟店老板在接受媒体采访时表示，他前后已投入十几万元，都是父母攒的积蓄。现在得知消息后非常震惊，想拿回加盟费，但是苦于求诉无门。

使用过期食品蜜雪冰城道歉

无独有偶，同一天，蜜雪冰城也通过官方微博发布致歉声明。

5月14日，有媒体报道，蜜雪冰城股份有限公司旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题。

据报道，在“蜜雪冰城”郑州永安街店，员工将3月27日12点开封、应于3月28日12点废弃的纯牛奶，重新贴上3月28日10点开封、3月29日10点废弃的标签，已开封的纯牛奶就这样延长了一天的效期。另外，调查发现，该店店员除了篡改开封食材日期标签，还存在更改“效期追踪卡”（食材的备制时间和截止时间）的情况。

“如果过了效期就倒掉的话，那得扔多少，谁愿意呀，及时更改时间就行了，如果气味和颜色有变化就真的不能用了，没变就可以用，过效期的还可以延用半天至一天，（改时间）也方便公司的检查。”该店店长如此说。

5月15日，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明称，已责令涉事门店停业整顿。致歉声明称，此次事件发生后，公司积极配合各级政府的监督检查，并第一时间成立以总经理牵头的专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。针对媒体报道中的涉事门店，现已责令其停业整顿。并按照相关法律规定以及我司《特许经营合同》中的相关约定，对涉事门店作出相应的处理，处理结果我们会另行通报。

质量问题频发行业需整顿

2020年，在“秋天的第一杯奶茶”等营销下，奶茶市场迎来爆发期，成为热门生意。

可以作为佐证的是，头部品牌奈雪的茶和喜茶的上市消息。几个月前，奈雪的茶正式递交了招股说明书，启动上市流程，摩根大通、招银国际、华泰国际为保荐人。有消息称，喜茶也已经正式启动上市计划，计划下半年赴港上市，中金瑞银等投行已经为喜茶管理层安排了部分非交易路演活动。

在资本的推动下，整体行业迅速发展。有数据显示，截至2018年，中国现制茶饮门店数量达45万家，市场规模达到695亿元。

然而，爆发背后，质量问题也开始频繁登上热搜。在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，现制茶饮迅猛发展与各品牌的营销套路有一定关系。其中，最为大家熟知的可能就是制造饥饿营销，请“演员”来排队“撑门面”。

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