随着夏日的来临，气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物中毒进入易发阶段。为防范和减少夏季食物中毒事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全。浙江省丽水市庆元县消保委发布夏季食品消费警示。

严把食品“入口关”。严格自律做到“五不吃”：不吃腐烂变质的食物，不吃隔夜饭和变味的剩饭剩菜，不吃在冰箱放置过久的食品，不吃劣质熟食品特别是外观鲜红的肉制品，不吃腌制时间不足9天的腌菜。

谨慎选择网络订餐。消费者在选择网络订餐，外卖的时候要注意查看平台中卖家的《食品经营许可证》等相关证照情况，尽量选择近距离的餐饮单位订购、尽量缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

注意食品存放储藏。夏季气温高，饭菜放置时间久了，易变质。剩饭剩菜要及时存放冰箱，隔夜饭菜食用前须彻底再加热烧熟煮透，杀灭存储时繁殖的微生物。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品与生肉生鱼等分开保存。瓶装、罐装、纸盒、真空包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏。

选择正规店铺就餐。消费者外出就餐时，要选择证照齐全、食品量化等级高的餐饮单位就餐，尽量选择烧熟煮透的食物。就餐时一旦出现不良反应，应立即停止食用可疑食物，尽快到就近医院诊治。如发现餐饮服务食品安全问题，或出现可疑食物中毒症状时，可拨打12315举报电话，或向市场监管部门投诉举报。

经济日报-中国经济网生活频道提示消费者，在准备和加工食品期间要常洗手，生和熟食品的餐具、用具要分开存放，夏季食物煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海产品。同时，食品用水也要注意安全，选择卫生安全的餐具和纸巾。

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