上半年福建省市场监管局
食品安全抽检
数据分析情况通告来咯
2021年上半年，省市场监管局本级在全省范围内共监督抽检29大类食品4390批次样品，其中合格样品4295批次，不合格样品95批次，总体合格率97.84%。
上半年省市场监管局本级监督抽检发现的主要问题：
☆一是农兽药残留超标问题占不合格总数的33.33%；
☆二是有机污染物问题占不合格总数的26.47%；
☆三是微生物污染问题占不合格总数的16.67%；
☆四是质量指标不达标问题占不合格总数的12.75%；
☆五是重金属污染问题占不合格总数的9.80%；
☆六是超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的0.98%。
对监督抽检中发现的不合格食品及其生产经营企业，各地市场监督管理部门已督促企业采取下架、召回等措施，有效防控食品安全风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
从抽检结果可以看出
不合格样品批次最多的是食用农产品
样品合格率最低的是餐饮食品
特别提醒
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现不合格产品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。
民以食为天
在外吃饭怎么吃得更安全？
就餐安全攻略来了！
一、健康卫生就餐
1.就餐时应该注意荤素搭配，营养合理，尽量少食或不生食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、野生菌、小龙虾等高风险食品，吃火锅时应避免生熟食品混和摆放，防止交叉污染。严禁食用生鲜河豚鱼和毒蘑菇等高风险食物，避免发生不必要的食物安全事故。
2.注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险；在集中聚餐时，应配置足够的公用筷或勺，提倡用公筷、公勺，要尽量避免用个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。
二、谨慎选择就餐环境
1.应选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具清洗消毒、量化分级等级为a、b级的餐饮单位就餐，更不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食物中毒的发生。
2.对于大规模的家庭聚餐，建议广大消费者尽量选择具有资质的餐饮单位举办宴席。
3.网上订餐要注意查看卖家的《食品经营许可证》，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间；收到食品后要检查包装是否完好，食品颜色、气味是否正常，切勿长时间存放；尽量不网购生食、冷食类高风险食品。
来源：综合福建市场监管、云南疾控等
来源：福建卫生报 作者
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