近日江西省市场监管局针对调味品、饮料和肉制品3大类食品共166批次食品进行了监督抽查共检出6批次不合格食品↓↓↓

总体情况

本次抽检3大类食品共166批次食品。其中，调味品100批次，合格98批次，不合格2批次；饮料35批次，合格32批次，不合格3批次；肉制品31批次，合格30批次，不合格1批次。不合格食品具体信息如下：

（一）微生物污染问题

1、由鄱阳县雨意泉纯净水厂生产销售的雨意泉（饮用纯净水），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。

2、由弋阳县人爱饮用水厂生产销售的九古山泉天然饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。

3、由江西辉爪先生食品有限公司生产销售的酸辣拆骨鸡爪（酱卤肉制品），菌落总数不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。

4、由莲花县武功食品店销售的，标称江西金顶矿泉水有限公司生产的山水羊狮慕饮用天然矿泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。

（二）质量指标问题

1、由江西省京露食品开发有限公司生产销售的特级快阁酱油，全氮不符合国家相关标准的规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。

2、由于都县华海商贸有限公司平华超市加盟店销售的，标称弋阳县山花味精厂生产的特鲜加佳味精，谷氨酸钠不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为江西省分析测试中心。

对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。

特别提醒，消费者如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。

部分不合格项目的小知识

01铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因可能是：水源防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格；包装材料清洗消毒有缺陷等。

02菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。肉制品中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加

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