2022年元旦、春节将至，食品消费进入旺季，各类聚餐活动增多，食品安全风险加大。为进一步预防和控制食品安全事故的发生，使广大群众在春节期间食得放心、食得开心，过一个健康、祥和、平安、欢乐的节日，临泉县市场监督管理局特发布消费警示：

一、通过正规渠道选购食品

建议在有食品经营许可证和营业执照等相关资质、信誉良好的大中型商超和农贸市场采购，选择购买食品标识齐全、包装完整无损、感官性状正常且在保质期内的食品，并注意其储运条件应符合产品标识要求，切勿贪图便宜在无证食品摊点购买食品或购买来历不明的食品。网购食品时，务必考虑快递运送周期对食品安全可能造成的影响。真空包装的食品，应注意包装是否有破损、漏气或鼓胀等现象。

二、外出就餐应选择正规餐饮单位

消费者在外出就餐时，应注意查看餐厅是否持有食品经营许可证、营业执照、健康证等相关证照。就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后索取发票等凭证。建议消费者选择食品安全条件较好、设施齐全的餐厅就餐。

三、选择规范的网络订餐单位

网络订餐时，要注意选择配送距离较短，网络交易平台公示证照信息、食品安全信息、投诉举报电话等关键内容齐全的且有实体店的单位订餐，收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

四、家庭聚餐要谨慎

家庭聚餐时，要注意饮食均衡，合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物;饮食清淡，应选择脂肪含量低、能量低的食物;不暴饮暴食、不过量饮酒，以免引起胃肠功能失调或其他疾病。在家里制作食品时，要做到烧透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鲜等大块食品、裹面食品以及豆浆，要确保煮沸时间和食品中心温度达到70℃以上。四季豆、扁豆、油豆角等豆荚类食品必须先过沸水，再煸炒，确保烧熟煮透。生熟食品要分开存放，防止交叉污染;未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应彻底加热冷却后再储存。要注意冰箱不是“保险箱”，冰箱储存食物最多不要超过3天，从冰箱取出的冷藏食品，应在认真检查确认未变质，并重新烧煮透彻后再食用。

五、发生疑似食物中毒事故的处理措施

消费者在消费就餐后如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，及时拨打投诉举报电话“12315”，以便及时调查处理。餐饮单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告县市场监管部门，积极配合做好调查处置。

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