虎年春节将至，一年一度的年夜饭预订情况如何？

昨日，记者走访市区多家热门餐馆，年夜饭座位预订火热，总体价格与去年基本持平。

年夜饭预定热潮的同时，定制半成品年夜饭的模式也悄然走俏。

当日午时，随着饭点时间逐渐接近，位于武江区工业西路的一家中式酒家，前往就餐的市民逐渐增多。酒楼内，服务员推着点心车，在茶客桌间穿梭走动，车里整整齐齐地叠砌着数十个竹笼，香气扑鼻，热气腾腾的酱蒸凤爪、让人垂涎的清蒸排骨、以及鲜虾烧麦等各种特色广式点心成为了食客的点餐首选。记者在现场看到，酒楼二楼适合家庭聚餐的包间全部满座，大堂席位约三分之二均有食客用餐。

记者在现场观察到写有详细年夜饭优惠套餐信息的告示牌摆放在餐馆内，其中散餐推出储值2000元送250元、储值5000元送1000元的优惠活动，宴席则推出预定金5000元送500元、预定金30000元送4000元的优惠套餐，吸引前往消费的市民纷纷咨询。“您好，我想在除夕夜预订一间8至10人的包厢。”“不好意思，我们的包厢已经订满了，为您订在大厅可以吗？”一位市民在前台咨询后，工作人员如是说道。该酒家的年夜饭预订情况绝不是特例，记者走访咨询市区多家酒楼，除夕夜的包厢已基本订满，部分大厅剩有少许位置。

“每年春节，在外工作的两个弟弟都会来韶过年，多年来，家里的年夜饭就是传统的白切鸡、白灼虾、红烧排骨、蒸扣肉等，来来去去就那几样家常菜，没啥新意，而且忙活了大半天，吃完还得把碗筷清洗一遍，实在太麻烦了，如今在外订餐省时又省事，价格也就贵三五百。”提起年夜饭，家住武江区惠民北路的冯女士在同事的推荐下，前往预订了附近四星级酒店的一份年夜饭套餐，想在过年时增添点仪式感。

此外，记者走访并在网络点餐平台发现，相比预订年夜饭，预制年夜饭的种类也逐渐丰盛，平时费时费力的年夜饭，现在只需半个小时就能享受到一顿大餐。所谓预制年夜饭，是指餐馆根据消费者需要而在除夕夜加工完成的菜品，通过冷冻运输或真空等一系列方式进行包装保存，消费者只需购买后经过简单烹饪即可食用，记者发现网络点餐平台的预制年夜饭的价格不一，从几百元到几千元不等，其中菜品多为家常炒菜，价格实惠，既兼顾了方便与美味双重要求，又方便了一部分年轻人和不会做菜的家庭需求。

文/图：韶关日报全媒体记者 钟政宽

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