3月15日晚，央视3·15晚会报道，作为当地名特产的河南禹州红薯粉条，用木薯淀粉代替红薯淀粉却是当地常见的生产方式。

当晚10时许，被央视痛批的生产厂家负责人告诉上游新闻（报料邮箱：cnshangyou@163.com）记者，这是存在10年之久的行业潜规则，目的是追求利润最大化。“都用木薯来做，良心好点的，红薯粉多掺点。”此外，禹州市委相关工作人员回应称，针对央视报道，该市正在召开紧急会议部署查处和整改工作。

央视3·15晚会第一个点名的是河南省禹州市夏都三粉厂。央视记者在该厂看到，工人将少量玉米淀粉和木薯淀粉混合在一起，铲入机器中，经过多道工序，就做成了粉条。工商信息显示，该厂投资人名为冯国明，除夏都三粉厂外，其名下还有禹州市耀东三粉加工厂、禹州市亚欧三粉厂。2018年10月12日，耀东厂因采购食品原料未查验供货许可证受到禹州市食药监局处罚。

3月15日晚10时许，冯国明告诉上游新闻记者，两斤红薯淀粉大约能生产出一斤粉条，一斤红薯淀粉价格在3.5元至4元之间，而一斤纯红薯粉条的市场价格约8元。“用纯的红薯淀粉来生产红薯粉条，利润很薄，只能保住工人工资，我就赚不到钱了。”

冯国明称，一斤木薯淀粉的价格只需1.8元。良心好点的同行对半掺，有些同行则只掺少量红薯淀粉，有的甚至几乎不掺。“这就是以次充好，为了利润，禹州这个行业的潜规则，大家都心知肚明。纯红薯粉条煮后容易硬，掺出来的软，现在慢慢市场上接受了软的。好吃当然是纯的好吃。”

央视第二个点名的是禹州瑞田农副产品有限公司，该厂生产的山药粉条也是木薯粉条。工商信息显示，2019年6月14日，该厂因未建立食品原料进货查验记录和未保存产品合格证明被罚1万元。该厂法定代表人王新栓受访时称，他不知道央视报道了该厂以次充好，也不知道工人生产时有没有掺木薯粉。

第三个被点名的是禹州市锋范农副产品有限公司。工商信息显示，2018年2月5日，该公司被罚310万元，原因系未按照规定期限办理纳税申报和报送纳税资料。

当晚，该公司法定代表人范太锋告诉上游新闻记者，用木薯粉来以次充好是“同行都知道的秘密”，此现象存在约10年。

第四个被点名的是禹州市豫康三粉加工厂。工商信息显示，2019年6月21日，该公司因采购食品原料未查验供货许可证受罚；2020年7月22日，因未按照规定期限办理纳税申报和报送纳税资料受罚。

该公司相关负责人接受上游新闻记者采访时表示，他现在很忙，正在配合职能部门的调查。

最后被点名的是禹州市禹鑫粉业有限公司。该公司工作人员称，已接到停业整顿的通知。

3月15日晚10时15分，禹州市委办相关工作人员向记者介绍，被央视3·15晚会点名后，该市召开紧急会议。目前，会议仍在进行中。

上游新闻记者 牛泰

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