烹饪蜜汁烤鸡翅所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、四门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、蒸笼
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱蜜汁烤鸡翅做法
材料
鸡翅中 8个 cook100蜜汁烤翅腌料 60g
做法
1.鸡翅中洗净,放入盆中,放入烤肉料,倒入适量清水,腌制1个小时以上。
2. 内放适量油,锅热后,放入鸡翅中
3. 煎至一面金黄,翻面。两面金黄后,倒入腌制鸡翅的料汁。
4. 中火稍焖会,焖至汤汁减少,出锅即可。
小诀窍
鸡翅可以先用牙签扎几个眼或者用刀划两下,更利于入味,腌制的时间长些好
蜜汁烤鸡翅做法已被77人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱西餐前菜─蜜汁烤鸡翅做法
材料
鸡翅6只,李锦记蜜汁烤肉酱100克,新奥尔良烤翅料30克
做法
1.鸡翅6只,2面用叉子刺一下,用新奥尔良烤翅料加水和李锦记蜜汁烤肉酱搭配着调成酱汁,腌制半天。鸡翅排入垫了锡纸的烤盘中,浇上酱汁,180度烤5分钟,翻面,再浇酱汁,再重复3次即可。
小诀窍
2面插洞的时候也可以用牙签,记得把鸡皮刺破,但是不要留下很大的破损的痕迹
西餐前菜─蜜汁烤鸡翅做法已被69人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱蜜汁烤鸡翅做法
材料
鸡翅中4个,蜂蜜15毫升,腌制调料:,大蒜4瓣,五香粉3克,小茴香3克,盐5克,白糖5克,酱油15毫升,蚝油15毫升,辣椒面3克,花椒10粒,黑胡椒5克,咖喱粉5克,高度白酒1瓶盖
做法
1.将鸡翅洗净后,用刀轻轻将其拍几下以便入味,然后将大蒜拍成末放入鸡翅中,一次加入所有腌制调料(除了蜂蜜哈),搅拌均匀后 加盖腌制2小时,最好能放在冰箱腌制过夜;
2.鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次,便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油,腌好的鸡翅稍稍沥去汤水,放在烤架上,并在底部垫上烤盘,烤盘中最好能铺上一层锡纸;
3.然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话,还可以再添加适量的辣椒面、花椒面,将鸡翅放入烤箱中,用200度烘烤10-15分钟即可。
小诀窍
五香粉3克可用八角1个代替; 花椒10粒可用花椒面3克代替; 高度白酒的作用是增香,还能使成品容易脱骨,但用量不能过多,最后淋上的蜂蜜能使鸡翅的颜色更加金黄诱人,入口更加滑嫩,实在没有的话,再烤制过程中刷一两次食用油也可以。
蜜汁烤鸡翅做法已被84人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱蜜汁烤鸡翅做法
材料
大鸡翅1500克,玫瑰露酒15克,酱油100克,蜜汁300克,盐200克,鸡翅腌料2包
做法
1.用清水将鸡翅洗净,沥干水分。
2.将盐,酱油,腌料,玫瑰露酒搅拌均匀。
3.将鸡翅放入其中,腌制3个小时以上,稍微揉搓更佳。
4.开烤箱放入腌制好的鸡翅,180度烘烤20分钟,取出刷蜜汁稍凉,再放入烤箱内用小火烘烤10分钟即可。
小诀窍
蜜汁做法参见:http://blog1.poco.cn/myblogdetail-htx-id-3756762-userid-45415635-pri--n-0.xhtml
蜜汁烤鸡翅做法已被87人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蜜汁烤鸡翅做法
材料
鸡翅6只,大蒜2个,洋葱0.5个,盐0.5小匙,料酒0.5小匙,胡椒粉1克,老抽0.25小匙,海鲜酱油0.25小匙,蚝油0.25小匙
做法
1.鸡翅洗净;大蒜切成末;加入所有调味料,腌制一小时。
2.烤箱190度预热,烤盘上放片洋葱片,将鸡翅摆在上面(腌汁留下待用),刷蜂蜜烤十分钟。
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第一种:请自备好纸巾,一切准备就绪再点开,蜜汁烤鸡翅
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小编结合85位厨师推荐再从124网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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当归炖鸡、花生米炖猪脚、莲藕花生炖肋排、糖醋排骨
酸辣排骨、百花酿香菇、四川水煮肉片。
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