炎炎夏日，如何吃得更健康，哪些方面要注意？近日，商丘市市场监督管理局发布暑期餐饮食品安全消费警示，提醒市民增强食品安全意识，改善饮食卫生习惯，降低食源性疾病发生的风险。

警示餐饮单位应在遵守疫情防控和食品安全各项规定下规范开展经营活动。网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者，要加强送餐人员健康及卫生管理，确保送餐容器、箱、车清洁，每日至少进行两次清洁消毒，实施“一次性封签”和“零接触”配送。消费者外出就餐时要严格落实各级疫情防控部门有关规定和要求，绷紧弦、不松懈，不搞群体性聚餐。

提醒消费者选择饭店要慎重。外出就餐或者网络订餐时，首先要选择证照齐全的餐饮单位，其次要选择有“明厨亮灶”的餐饮单位，可以用手机下载“舌尖安全网”app或者电脑登录“舌尖安全网”，通过在线视频监督餐饮单位加工制作食品的全过程。

大排档、路边摊要尤为注意食品安全。路边烧烤摊位卫生条件较差，加工制作过程不规范，经营时间地点不固定，对消费者健康构成潜在危险，建议广大消费者慎食烧烤食品。可购买普通海鱼、蛏子、文蛤、花蛤之类的常见海鲜，不购买和食用织纹螺等不明海鲜种类，以免吃坏肚子或者发生食物中毒。海鲜配啤酒容易让血尿酸水平升高，当饮酒过多而使血尿酸增高到一定程度时，就可能会诱发痛风。麻辣烫不仅会刺激口腔、食管与胃肠黏膜，使其发生充血、水肿，还有可能诱发一些消化系统疾病，所有食物必须烫熟后再吃，不熟或夹生容易引发腹泻。

商丘市民不可采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和病死、毒死及死因不明或未经检疫的畜禽肉等食品。购买熟食或凉拌菜时，要到具有合法资质和具备冷藏设施的超市或副食店，要观察色泽、气味。路边无证流动摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品、生食海产品等尽量不要购买。

消费者就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就诊，并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。市场监管部门将加强食品安全巡查，消费者发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。

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