近来

气温不断攀升

为防范和减少夏季食品安全事件发生

台山市正推进创建国家食品安全示范城市建设工作

守护群众“舌尖上的安全”

发出以下消费提醒

疫情防控不放松

餐饮单位要遵守疫情防控和食品安全各项规定、规范开展经营活动，合理控制就餐人员间距，提醒消费者合理点餐，杜绝浪费，使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。采购食材要谨慎

不可采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和病死、毒死及死因不明或未经检疫的畜禽肉，不购买街头无证摊贩加工制作的食品。购买熟食要到具有合法资质和具备冷藏设施的超市或副食店，要注意观察食品的色泽、气味。加工过程要注意

在加工食物时要规范操作，不得加工变质食物，加工食品生熟分开，防止生熟交叉污染；未经许可严禁制售生、冷食类食品；严格加工环境、工具容器和餐饮具的消毒，减少食品污染风险。

剩饭剩菜要慎食

夏季气温高，饭菜存放不当易变质。外出就餐打包的食品尤其要注意妥善存放，避免高温高湿环境下长时间存放导致食物腐败变质。隔夜饭菜食用前应再次高温加热确保烧熟煮透，确认无变质后方可食用。食物储藏要科学

冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜；蔬菜、水果类食品与生肉生鱼用保鲜膜包好分开保存；瓶装、罐装、纸盒、真空包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏，冷藏时用保鲜膜包好，时间不宜超过24小时。

如发现食品安全违法行为或消费侵权行为，请拨打电话12345或12315投诉举报。

筑牢食品安全坚固屏障

争创示范城市金字招牌

民以食为天，食以安为先

食品安全与千家万户的幸福平安密切相关

为全力配合江门市创建国家食品安全示范城市

守护群众“舌尖上的安全”

提升食品安全治理现代化水平

台山市各镇街、各部门快速响应、协同发力

共同推进创建国家食品安全示范城市攻坚战

党政同责，打响“发令枪”

1月18日，台山市召开创建国家食品安全示范城市动员会，拉开创城帷幕。各镇（街）、各成员单位相继召开会议，研究部署各项创城工作的分工和落实；对照台山市创建国家食品安全示范城市实施方案，结合本地实际和部门职能，制定实施子方案；积极落实党政同责，发挥党政“一把手”带头抓落实作用。铺天盖地，奏响“最强音”

一是发挥自媒体“互联网+”优势，在江门市内率先开展食品安全知识线上问题竞赛，在食品安全共建共治共享中，提升全社会对创建工作的参与度和知晓率。二是设计富含台山侨乡特色的创城宣传海报，在各大商圈、学校校园、大型餐馆等展示；向广大市民和食品生产经营者发出创城倡议书，利用村居led显示屏、小区宣传栏、高速出入口广告牌打通宣传的“最后一公里”，让创城宣传走进千家万户。高位推进，增强“向心力”

一是将创城工作列入2022年度政府重点工作任务及十件民生实事项目，明确时间节点，将工作实效纳入年度绩效考核中。二是组建多个联合督导小组，采取“四不两直”飞行检查方式，对照创城评价细则深入全市17个镇街开展实地检查和台账审查，对发现的问题形成整改清单并现场反馈。不留死角，筑起“新屏障”

一是全市范围内开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对重点环节和高风险领域开展专项检查；建立部门、镇街、村居三级立体化协同监管模式，督促农村食品经营者全面落实食品安全主体责任。二是推进食品小作坊提质升级行动和培育农村食品经营示范店，提升农村食品质量安全保障水平。目前，已有6家食品小作坊升级改造为食品生产企业，3家经营主体获评江门市农村食品规范化建设示范店。三是推进农贸市场综合治理工作，全市11家农贸市场和3家圩日市场提前完成升级改造工作，实现农贸市场“颜值”和“内涵”双提升。

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