中秋节、国庆节来临之际，各地市场监管部门加强食品安全监管，开展节日热销食品专项监督抽检，发布消费提示，维护良好的市场秩序。 浙江、甘肃等地市场监管部门组织开展了餐饮企业检查，保障中秋假期百姓舌尖上的安全。中午，浙江台州椒江城区某商业综合体迎来了就餐高峰。在这家火锅店，执法人员拿出罂粟壳快速检测卡，对火锅底料进行检测。

浙江省台州市椒江区市场监管局执法人员：我们现在对你火锅锅底里面有没有添加罂粟壳进行快检。

几分钟后，样本检测结果就出来了。

浙江省台州市椒江区市场监管局执法人员：检测卡两边都是两条横线，两条横线代表是阴性，就是说明汤底是没有罂粟壳的。

执法人员重点对许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒等相关情况进行检查，要求经营单位做好食品安全自查，规范经营行为，确保人民群众买得放心、吃得安心。

江苏省南通市海安市民 张女士：我们肯定是愿意去那种看得见的餐饮店吃饭。可以把厨房也能看到，就说明他们更愿意接受消费者的监督，我们吃得也放心。

江苏、陕西等地市场监管局针对中秋市场消费特点，开展了保障食品安全的“你点我检”抽检活动，抽检项目主要是市民近期关注度高、消费量大的品种。以食品中的农兽药残留、重金属污染物、生物毒素、非法添加等作为重点检验项目，实施从农田到餐桌的全链条无缝监管。

江苏省徐州市检验检测中心食品抽样部部长 王震：月饼主要是酸价、过氧化值，这个反映新鲜程度。如果月饼时间放得长了，它里边的油脂会酸败。这个会影响酸价和过氧化值这两个指标。

市场监管总局要求各地市场监管部门开展节日热销食品专项监督抽检，加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理，严格落实食品安全主体责任，严防发生区域性、系统性食品安全问题。

（总台央视记者 李晶晶 王婧 陕西台 江苏台 甘肃台 浙江台）

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