近年来，一些含金银箔粉类物质食品在市场上出现，成为消费噱头。金箔冰淇淋、金箔巧克力、金箔蛋糕、金箔酒等，仿佛加上金箔就摇身一变成了高档食品，致使不少消费者不惜花重金购买。但根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营，这类含有金银箔粉的食品存在着安全隐患。
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金银箔粉不能加入食品中
■按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，食品添加剂定义为：为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
■金银箔粉本身没有味道，不能改善食品品质和色、香、味，也不能延长食品的保鲜时间，不在我国规定的可以使用的食品添加剂范围内。依据《中华人民共和国食品安全法》之规定，使用非食品原料生产食品，或在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，都是违法行为。
■国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，要求严厉打击生产经营含金银箔粉食品的违法行为，严厉打击虚假宣传金银箔粉可食用的违法行为，严厉打击进口含金银箔粉食品违法行为。
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含金银箔粉的食品不能吃
■从营养角度看，金银并非人体必要元素，没有任何营养价值，更不存在所宣称的保健功能、治疗功效等，且金化学性质稳定，是自然界最“懒惰”的金属之一，几乎不和任何物质发生反应，胃酸无法将其消化，所以吃进去的金箔会随着消化道排出体外，如果大量食用，还可能成为肠胃的负担。金和银作为重金属元素，如果摄入过多，有可能会造成机体中毒，如：使蛋白质的结构发生不可逆的改变，影响组织细胞功能，进而影响人体健康。金银中毒往往表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤等。若出现上述情况应及时就医，否则将危及生命。
■提醒广大消费者：切勿听信不法商家对金银箔粉的虚假夸大宣传，坚决拒绝购买含金银箔粉食品。
■此外，更为重要的是，在食品中添加金银箔粉疑似宣扬奢靡享乐、拜金主义等，可能导致部分商家以其他对健康有损的重金属冒充金银箔粉添加到食品中。
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避免选购及食用含金银箔粉的食品
■购买食品时注意查看食品标签；不选购配料表中含可直接食用金银箔粉的食品；避免选购宣称可延年益寿、具有治疗功效等含金银箔粉的食品。
■要加强自我防护意识，警惕食品安全风险。如若发现食品中添加了金银箔粉物质或其他不明物质，应不购买、不食用，可拨打12315或12345进行投诉举报。同时，倡导广大消费者科学理性消费，共同营造良好消费环境，坚决遏制“食金之风”。
来源：大兴安岭地区市场监督管理局
来源：大兴安岭地区市场监督管理局 作者
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